Timun suri menjadi salah satu buah yang banyak dicari saat bulan Ramadan. Buah berkulit hijau hingga kuning ini kerap diolah menjadi es buah, sirup segar, hingga puding untuk menu berbuka puasa.

Secara rasa, timun suri cenderung hambar dengan sedikit sentuhan manis. Teksturnya agak renyah dan memiliki aroma khas yang menyegarkan. Namun, banyaknya pilihan di pasaran kerap membuat pembeli bingung menentukan buah yang paling manis dan berkualitas.

Berikut beberapa hal yang dapat diperhatikan saat memilih timun suri.

Memilih yang kulitnya retak atau tidak?

Di pasar, timun suri kadang dijumpai dengan kulit retak hingga lapisan putih di bawahnya terlihat. Timun suri yang kulitnya retak dapat menandakan buah sudah matang sehingga dagingnya lebih pulen.

Jika ingin memilih yang retak, sebaiknya pilih yang retaknya sedikit dan kondisinya masih baik. Meski begitu, pembeli perlu berhati-hati karena retaknya kulit juga bisa menjadi tanda kurangnya zat hara yang berdampak pada pecahnya dinding sel buah. Kondisi tersebut turut meningkatkan risiko masuknya bakteri dari luar.

Perhatikan warna kulit

Warna timun suri di pasaran beragam, mulai dari kuning mencolok, kuning keputihan, hingga hijau. Jika mencari timun suri yang lebih manis, timun suri berwarna kuning kemerahan umumnya lebih pulen dibandingkan yang masih hijau.

Timun suri berkulit hijau masih dapat didiamkan beberapa hari hingga menguning. Namun, buah yang matang alami di pohon biasanya dinilai lebih pulen dibandingkan timun suri yang diperam setelah dipetik.

Pilih yang teksturnya agak keras

Timun suri mengandung sekitar 90 persen air. Tingginya kandungan air membuat buah ini tidak tahan lama bila disimpan terlalu lama dalam kondisi terlalu matang.

Jika timun suri akan disimpan beberapa hari, pilih yang teksturnya masih agak keras. Dengan kondisi tersebut, buah bisa bertahan sekitar satu minggu sebelum dikonsumsi.

Pada akhirnya, memilih timun suri tidak hanya bergantung pada tampilan luar, tetapi juga pada pemahaman tingkat kematangan dan kualitasnya. Dengan memperhatikan kondisi kulit, warna, dan tekstur, pembeli dapat memperoleh timun suri yang lebih manis, segar, dan sesuai untuk hidangan berbuka puasa.