Universitas Bengkulu (UNIB) memperkenalkan pembuatan gummy candy sehat sebagai media edukasi gizi sekaligus keterampilan usaha bagi masyarakat di Kelurahan Kampung Kelawi, Kota Bengkulu. Program ini menekankan bahwa gummy candy tidak hanya identik sebagai camilan anak, tetapi juga dapat diolah menjadi pangan bernilai gizi.
Kegiatan tersebut dilaksanakan melalui program Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) oleh tim UNIB yang dipimpin Melia Eka Daryati, S.Pd., M.Pd., bersama dr. Rizkianti Anggraini, M.K.K. dan Prof. Riyanto, M.Pd. Program bertajuk “Edukasi Pembuatan Gummy Candy Sehat untuk Meningkatkan Imunitas Anak Usia Dini dan Peluang Usaha pada Masyarakat Prasejahtera” ini memadukan edukasi kesehatan anak dengan pemberdayaan ekonomi keluarga.
Melia mengatakan kegiatan ini dirancang agar warga tidak hanya memahami pentingnya makanan bergizi untuk anak, tetapi juga memiliki keterampilan membuat camilan sehat yang menarik dan berpotensi dikembangkan menjadi usaha. “Kami ingin masyarakat tidak hanya memahami pentingnya makanan bergizi bagi anak, tetapi juga memiliki keterampilan membuat camilan sehat yang menarik dan dapat dikembangkan menjadi peluang usaha,” ujarnya.
Dalam pelatihan, peserta dibekali materi tentang pemilihan bahan, kebersihan dan keamanan pangan, proses pengolahan, pengemasan, hingga pemasaran. Setelah itu, peserta mempraktikkan langsung pembuatan gummy candy berbahan pangan bernilai gizi.
Antusiasme peserta terlihat selama sesi praktik dan diskusi. Produk gummy candy yang dihasilkan diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi warga untuk mengembangkan inovasi pangan lain yang menarik bagi anak sekaligus memiliki nilai ekonomi.
Melalui kegiatan ini, UNIB berupaya menghadirkan inovasi yang dekat dengan kebutuhan masyarakat, dengan mengedukasi keluarga mengenai pangan anak dan membuka peluang keterampilan usaha yang dapat dijalankan dari rumah.
