Jakarta—Kedai kopi modern semakin ramai menghadirkan inovasi minuman dengan tambahan protein. Langkah ini dinilai sejalan dengan permintaan masyarakat yang kian memprioritaskan gaya hidup sehat, sekaligus menginginkan pilihan yang praktis untuk menunjang kebutuhan nutrisi harian.

Sejumlah jaringan waralaba kopi multinasional turut gencar meluncurkan varian menu berbasis protein tambahan. Di sisi lain, pelaku usaha kuliner juga menawarkan beragam racikan, mulai dari busa protein hingga sajian susu tinggi protein yang dipadukan dengan kopi.

Minuman berprotein tersebut dirancang untuk memberi tambahan nutrisi dalam format yang mudah dikonsumsi. Konsumen pun dapat menikmati kopi harian sembari mendapatkan asupan protein tambahan secara praktis.

Tren ini disebut banyak diminati kalangan muda dan masyarakat dengan aktivitas tinggi. Fenomena tersebut menunjukkan bahwa tren kuliner modern semakin menaruh perhatian pada nilai gizi produk, bukan sekadar rasa dan tampilan.

Spesialis Nutrisi Klinis Universitas Indonesia, dr. Maya Pertiwi, menilai tren kopi protein sebagai hal positif. Menurutnya, tambahan protein pada kopi dapat membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.

Pertiwi juga menyebut kombinasi kafein dan protein berpotensi mendukung pemulihan energi secara lebih optimal. Namun, ia mengingatkan masyarakat untuk tetap memperhatikan kandungan gula tambahan dalam minuman tersebut.

Sementara itu, penelitian dari Institut Pertanian Bogor mencatat adanya peningkatan konsumsi minuman fungsional di wilayah perkotaan. Riset tersebut menyebut mayoritas konsumen urban kini lebih memilih produk minuman yang bernutrisi.

Peneliti Utama Riset IPB, dr. Budi Santoso, menjelaskan bahwa pergeseran gaya hidup mendorong inovasi industri. Ia menilai masyarakat kini semakin cermat dalam memilih asupan nutrisi harian.

Ke depan, menu minuman protein diperkirakan terus berkembang di pasar Indonesia. Pelaku industri kuliner pun diprediksi akan terus mengeksplorasi variasi racikan sehat untuk menarik minat konsumen.

Meski menawarkan manfaat praktis, masyarakat diimbau tidak menjadikan kopi protein sebagai pemenuh nutrisi utama. Konsumsi makanan bergizi seimbang tetap menjadi kunci dalam menjaga kesehatan, disertai olahraga teratur dan istirahat yang cukup.