Kopi kini tidak lagi sekadar teman pagi untuk mengusir kantuk. Di kalangan Gen Z, kopi juga menjadi “kesenangan kecil” yang menawarkan pengalaman lebih personal. Temuan ini tercermin dalam riset terbaru Nestlé.
Dalam laporannya, Nestlé Amerika Serikat menyebut konsumen saat ini menginginkan secangkir kopi yang lebih personal, dengan rasa dan tekstur baru yang menarik, berbeda dari cita rasa tradisional di masa lalu.
Bagi yang ingin mencoba tren kopi yang lebih personal, berikut sejumlah tips dari ColdSnap untuk meracik kopi sesuai preferensi.
1. Pilih biji kopi sesuai selera
Karakter kopi sangat dipengaruhi asal biji, jenis, hingga tingkat panggang. Untuk menemukan rasa yang paling cocok, Anda bisa mengeksplorasi biji kopi dari berbagai daerah.
Contohnya, kopi asal Ethiopia umumnya memiliki aroma floral dengan rasa fruity. Sementara itu, biji dari Brasil cenderung menghadirkan rasa kacang atau cokelat. Tingkat panggang juga memengaruhi hasil akhir: light roast memberi rasa asam segar, sedangkan dark roast menghasilkan rasa smoky yang lebih kaya. Tidak ada aturan baku, sehingga pilihan dapat disesuaikan dengan preferensi masing-masing.
2. Bereksperimen dengan metode seduh
Metode seduh turut menentukan rasa akhir kopi. Espresso, misalnya, cocok bagi yang menyukai rasa pekat. Adapun cold brew menghasilkan rasa yang lebih lembut dengan kadar asam lebih rendah.
Bagi yang mengutamakan kepraktisan, kopi instan juga dapat menjadi pilihan yang fleksibel. Namun, kekuatan rasa perlu diperhatikan, terutama jika kopi akan disajikan dengan es agar tidak terasa encer.
3. Personalisasi dengan bahan tambahan
Kopi dapat dibuat lebih personal melalui tambahan bahan sesuai selera. Beberapa pilihan yang bisa dicoba antara lain kayu manis, jahe, atau pumpkin spice.
Jika menginginkan tekstur yang lebih lembut, susu oat atau almond dapat memberikan rasa creamy yang ringan. Untuk variasi lain, beberapa orang menambahkan whipped cream, sirup cokelat, atau taburan cokelat parut. Sementara untuk pilihan manis dan menyegarkan, affogato—kopi panas yang dituangkan di atas es krim—juga bisa dicoba.
4. Mencoba inovasi baru
Untuk menghadirkan pengalaman berbeda, ada beberapa ide yang dapat diterapkan. Salah satunya membuat es batu dari kopi agar rasa minuman tidak berubah saat es mencair.
Alternatif lain adalah membuat popsicle kopi dengan mencampurkan susu dan sirup favorit, lalu membekukannya dalam cetakan es. Bagi yang gemar bereksperimen, menambahkan sedikit Irish cream atau whiskey ke dalam kopi juga bisa menjadi variasi yang menarik.
