Menentukan menu buka puasa bersama (bukber) kerap menjadi tantangan tersendiri. Agar acara tetap praktis namun terasa spesial, pilihan menu bisa disusun mulai dari takjil dan minuman segar, makanan pembuka, hidangan utama, hingga pelengkap. Berikut rangkuman rekomendasi menu bukber Ramadhan yang simpel tetapi tetap istimewa.
1. Takjil dan minuman segar
Pilihan minuman dan takjil dapat disesuaikan dengan selera, baik yang berbasis buah, susu, maupun minuman hangat. Di antaranya es timun selasih, es blewah susu, kolak pisang ubi, es cendol alpukat, sop buah susu, es kelapa jeruk, es kuwut Bali, es cincau susu gula aren, jus kurma susu, es kopyor KW, es doger, es teler, es susu kurma cokelat, es lemon tea madu, wedang jahe susu, es sarang burung, es buah naga yakult, es lemon selasih, teh tarik hangat/dingin, jus mangga kocok, es alpukat kocok, es jagung manis, es markisa selasih, jus sirsak madu, serta es teh tarik gula aren.
2. Makanan ringan (pembuka)
Menu pembuka bisa berupa gorengan hingga kudapan manis, cocok untuk disantap setelah takjil. Beberapa pilihan antara lain gorengan lengkap (tempe mendoan, tahu isi, bakwan sayur, risoles), martabak mini manis, pastel ayam sayur, dimsum ayam udang, pisang cokelat keju, pisang nugget topping keju, lumpia ayam sayur, bola ubi kopong, singkong Thailand, cilok bumbu kacang, roti bakar cokelat keju, puding lumut pandan, pastel lapis isi daging, tahu crispy saus pedas, donat kentang mini, mendoan sambal kecap, martabak telur mini, risol mayo, pisang bakar coklat keju, kroket kentang isi ayam, singkong goreng merekah, tahu bakso kukus/goreng, pisang molen mini, churros saus coklat, serta martabak manis teflon.
3. Makanan berat (hidangan utama)
Untuk menu utama, opsi dapat dipilih dari olahan nasi, mi, hingga sajian berkuah, sesuai kebutuhan porsi bukber. Rekomendasinya meliputi nasi goreng kampung, mie tek-tek kuah, ayam bakar madu, soto ayam bening, tongseng sapi tanpa santan, nasi liwet Sunda, nasi uduk ayam serundeng, seblak kuah pedas, ayam kremes, rawon daging sapi, nasi goreng ikan asin, mie ayam bakso, lontong sayur Padang, ayam rica-rica kemangi, soto Betawi, nasi kuning ayam suwir, bakso kuah pedas, sate ayam bumbu kacang, ayam goreng lengkuas, gulai daun singkong ikan teri, nasi goreng kambing, bihun goreng Jawa, opor ayam kampung, ayam geprek sambal bawang, serta cah kangkung seafood.
4. Hidangan pelengkap
Pelengkap dapat membantu memperkaya variasi lauk dan sayur di meja makan. Beberapa pilihan antara lain sate taichan sambal jeruk, ikan bakar rica-rica, tahu gejrot, capcay kuah gurih, kwetiau siram seafood, tahu walik krispi, pempek Palembang, sayur asem Jakarta, bakwan jagung renyah, ikan goreng sambal dabu-dabu, otak-otak bakar, udang goreng tepung, sayur lodeh tahu tempe, kentang mustofa pedas manis, pepes tahu daun kemangi, telur dadar Padang, perkedel kentang kornet, sambal goreng kentang hati, tahu Sumedang sambal kecap, ikan goreng sambal matah, bakwan tahu udang, telur balado, sop iga sapi, serta ikan pesmol.
Dengan menyusun menu berdasarkan kategori—mulai dari takjil hingga pelengkap—acara bukber dapat terasa lebih terencana, variatif, dan tetap praktis untuk disiapkan.
