Penderita asam urat perlu lebih cermat saat memilih makanan laut. Sejumlah jenis ikan dan hewan laut diketahui memiliki kadar purin tinggi yang, bila dikonsumsi berlebihan, dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh dan memicu nyeri sendi serta peradangan.
Meski demikian, penderita asam urat tidak selalu harus menghindari seafood sepenuhnya. Ikan merupakan sumber protein hewani yang kaya nutrisi. Kuncinya adalah memilih jenis ikan dengan kadar purin lebih rendah dan mengonsumsinya dalam jumlah wajar.
Berikut lima jenis ikan yang disebut memiliki kadar purin rendah dan dapat menjadi opsi menu harian bagi penderita asam urat, dirangkum dari berbagai sumber pada Kamis (13/2/2025).
1. Kakap merah
Ikan kakap merah disebut sebagai salah satu pilihan ikan berkadar purin rendah. Jika dikonsumsi dalam porsi wajar, ikan ini dinilai tidak berisiko meningkatkan kadar asam urat. Informasi dari halodoc.com juga menyebut kakap merah tinggi vitamin D dan rendah lemak.
2. Lele
Lele air tawar termasuk ikan yang umum dijumpai dan terjangkau. Selain populer dalam berbagai olahan, lele disebut rendah purin sehingga relatif aman bagi penderita asam urat. Ikan ini juga dikaitkan dengan manfaat lain, seperti membantu kesehatan tulang dan mendukung daya tahan tubuh berkat kandungan vitamin D.
3. Nila
Ikan nila dikenal memiliki kandungan selenium yang cukup tinggi. Selenium berperan sebagai antioksidan yang membantu mengurangi dampak radikal bebas, melindungi kelenjar getah bening, serta berkontribusi menjaga kesehatan otak. Selain itu, nila juga kaya fosfor yang berperan penting untuk kesehatan tulang dan sendi.
4. Salmon
Penelitian yang dipublikasikan dalam Jurnal Arthritis & Rheumatology menyebut pasien asam urat yang rutin mengonsumsi salmon memiliki risiko 33 persen lebih rendah mengalami serangan gout. Halodoc.com juga menyatakan konsumsi salmon dinilai lebih efektif dibanding penggunaan suplemen omega-3 secara rutin. Di luar itu, salmon disebut bermanfaat bagi fungsi otak, paru-paru, jantung, serta membantu sirkulasi darah.
5. Sidat
Dalam 100 gram sidat disebut terdapat beragam kandungan gizi, antara lain vitamin A, vitamin B1 dan B2, vitamin C, karbohidrat, protein, zinc, kalsium, serta omega-3. Kandungan omega-3 pada sidat disebut memiliki manfaat serupa dengan salmon, yakni membantu mencegah masalah gout atau asam urat. Sidat juga disebut berkhasiat membantu mencegah berbagai penyakit kardiovaskular, termasuk stroke, penyakit jantung, kolesterol tinggi, dan diabetes.
Pertanyaan umum seputar makanan untuk penderita asam urat
Apakah buncis tinggi purin?
Sejumlah sumber menyebut protein nabati dari kelompok legum seperti kacang polong, buncis, dan lentil bermanfaat bagi penderita asam urat. Makanan dalam kategori ini disebut memiliki kadar purin rendah dan bahkan dapat memberi perlindungan terhadap serangan asam urat.
Apakah penderita asam urat dilarang makan gorengan?
Penelitian yang dipublikasikan oleh PLoS One menyebut peningkatan kolesterol dapat berkaitan dengan peningkatan kadar asam urat di persendian. Karena itu, selain makanan yang digoreng, penderita asam urat juga dianjurkan menghindari makanan tinggi kolesterol seperti makanan cepat saji, seafood, dan jeroan.
Apakah telur rebus baik untuk penderita asam urat?
Telur masih dapat dikonsumsi, namun disarankan tidak lebih dari empat butir per minggu. Cara pengolahan juga perlu diperhatikan, seperti direbus, dikukus, atau ditumis agar kandungan lemak tetap terjaga.
