Parade kuliner unik bertajuk “Da Nang Flavors” atau “Cita Rasa Da Nang” digelar sebagai salah satu kegiatan yang dinilai menonjol dan inovatif pada musim festival tahun ini. Program ini mengusung pendekatan kreatif untuk mempromosikan budaya kuliner lokal dengan menghadirkan kembali citra pedagang kaki lima, seruan khas mereka, serta potret kehidupan sehari-hari ke dalam suasana festival modern.
Lebih dari sekadar parade, “Da Nang Flavors” dirancang sebagai pengalaman budaya terbuka yang memungkinkan warga lokal dan wisatawan merasakan atmosfer kuliner jalanan Provinsi Quang Nam. Saat matahari terbenam di Pantai My Khe, lebih dari 70 pedagang kaki lima dijadwalkan berjalan di sepanjang pasir sambil membawa dagangan dan menyapa pengunjung dengan panggilan khas, menghadirkan kembali gambaran yang lekat dalam ingatan banyak generasi masyarakat di Vietnam Tengah.
Keunikan program ini terletak pada perpaduan parade seni dengan pengalaman kuliner interaktif di ruang luar, sebuah model yang relatif baru dalam festival pariwisata dan makanan di Vietnam. Karena itu, area festival tidak hanya menjadi tempat mencicipi makanan, tetapi juga ruang untuk merasakan denyut kehidupan lokal melalui suara, visual, dan ritme kota pesisir.
Rangkaian acara menghadirkan beragam kelompok makanan bertema, antara lain Makanan Kenangan, Makanan Pedesaan, Makanan Kota dan Laut, Makanan Pegunungan Hijau, Makanan Tiga Wilayah, Makanan Lima Benua, Makanan yang Menyegarkan dan Manis, hingga Makanan untuk Dibawa Pulang. Sajian yang ditampilkan mencakup mi Quang, Cao Lau, banh xeo, aneka makanan laut, serta hidangan khas pegunungan dan hutan Quang Nam. Di sisi lain, pengunjung juga dapat menemukan pilihan kuliner internasional seperti sushi Jepang, taco Meksiko, dan pizza Italia, yang memperlihatkan pertemuan masakan lokal dan regional Vietnam dengan berbagai cita rasa dunia.
Salah satu daya tarik utama lainnya adalah parade becak di jalur wisata pesisir Da Nang. Becak yang dihias dengan kios makanan akan melintasi sejumlah ruas jalan utama, diiringi suara dan seruan khas para pedagang, membentuk suasana meriah yang disebut menciptakan “arus budaya” di kota tepi laut tersebut.
Melalui “Da Nang Flavors”, kota ini menargetkan penghormatan terhadap budaya kuliner Provinsi Quang Nam secara mudah diakses, kreatif, dan kaya pengalaman. Pada saat yang sama, program ini juga menjadi bagian dari upaya mempromosikan Da Nang sebagai destinasi festival, acara, dan kuliner di kawasan.
“Da Nang Flavors” merupakan bagian dari rangkaian Da Nang Food Tour 2026, acara budaya, kuliner, dan pariwisata tahunan yang berlangsung pada 20–24 Mei 2026. Kegiatan digelar di East Sea Park, Tam Thanh Beach Square, serta sejumlah lokasi lain di seluruh kota, dengan berbagai aktivitas kreatif dan interaktif yang diharapkan memperkuat citra Da Nang sebagai kota pesisir yang dinamis dan menarik.
