Michelin Guide merilis daftar destinasi kuliner terbaik untuk tahun 2026. Tren wisata kuliner yang kian berkembang disebut turut memengaruhi pilihan destinasi liburan banyak orang, karena pengalaman makan kini tidak hanya soal rasa, tetapi juga budaya, teknik memasak, serta kekhasan kuliner di suatu negara.
Dalam daftar yang dirilis, Michelin Guide menyoroti kota dan negara dengan daya tarik gastronomi yang kuat, mulai dari destinasi klasik di Eropa hingga lokasi yang tengah naik daun. Setiap tempat dinilai menawarkan perpaduan tradisi dan inovasi dalam dunia kuliner.
Italia (Venesia)
Venesia menempati posisi teratas dalam daftar destinasi kota kuliner terbaik 2026 versi Michelin Guide. Kota ini dinilai menunjukkan perkembangan gastronomi yang tidak lagi hanya bertumpu pada tradisi. Kehadiran hotel mewah dan chef ternama disebut memberi sentuhan modern pada cita rasa lokal yang sudah lama dikenal. Sejumlah hidangan yang menjadi contoh kekayaan kuliner Venesia antara lain risi e bisi, sarde in saor, dan bigoli in salsa.
Ceko
Ceko, khususnya wilayah di luar Praha, mulai mendapat sorotan berkat berkembangnya kuliner regional yang semakin dinamis. Para chef menghadirkan interpretasi baru terhadap masakan tradisional dengan memanfaatkan bahan lokal dan teknik modern, termasuk foraging. Upaya tersebut dinilai meningkatkan daya tarik kuliner Ceko dan membuatnya mampu bersaing dengan destinasi yang sudah lebih dulu terkenal. Beberapa menu yang disebut merepresentasikan cita rasa khas Ceko antara lain svickova, kulajda, dan dumpling tradisional.
Italia (Dolomit)
Wilayah Dolomit di Pegunungan Alpen Italia juga disebut semakin dikenal sebagai pusat kuliner pegunungan yang inovatif. Makanan khas daerah ini mengalami transformasi melalui pendekatan fine dining tanpa meninggalkan akar tradisi. Perpaduan warisan kuliner lokal dan teknik modern disebut menghasilkan pengalaman makan yang berbeda. Hidangan seperti schlutzkrapfen, speck, dan canederli menjadi daya tarik bagi wisatawan yang ingin menjelajahi kuliner di kawasan tersebut.
