Mengatur pola makan seimbang diperlukan untuk menjaga tubuh tetap sehat. Salah satu cara yang dapat diterapkan adalah metode ABCDE, yang memuat lima prinsip dasar dalam menyusun menu makanan sehari-hari.
Dr. Matthew Lantz Blaylock, PhD menjelaskan, metode ABCDE mencakup kecukupan nutrisi, keseimbangan menu, pengendalian kalori, kepadatan nutrisi, serta variasi makanan. Penjelasan tersebut disampaikan dalam keterangan resmi Greenfields yang diterima pada Rabu.
Pertama, Adequacy atau kecukupan nutrisi. Menu harian diupayakan mengandung nutrisi penting dalam jumlah yang memadai untuk mendukung pola makan sehat. Ia juga mengingatkan bahwa gaya hidup sehat terdiri dari 70 persen asupan gizi dan 30 persen olahraga.
Kedua, Balance atau menu seimbang. Pola makan seimbang dapat diterapkan dengan komposisi karbohidrat 40–60 persen, lemak 20–30 persen, dan protein 15–20 persen.
Ketiga, Calorie control atau mengontrol kalori. Jumlah kalori dalam menu perlu dijaga dengan mengurangi makanan yang minim nutrisi namun tinggi kalori.
Keempat, Density atau padat nutrisi. Prinsip ini menekankan prioritas pada makanan bernutrisi tinggi sekaligus menghindari makanan yang kurang sehat.
Kelima, A bit of everything atau variasi menu. Variasi makanan dianjurkan agar tidak mudah bosan, dengan tetap mengikuti prinsip pola makan seimbang.
Dr. Matthew juga menyampaikan bahwa makanan segar merupakan sumber asupan gizi yang terbaik. Namun, jika kondisi belum memungkinkan untuk leluasa pergi ke pasar atau supermarket, makanan beku, siap saji, dan kaleng dapat menjadi alternatif.
Meski demikian, ia menekankan pentingnya ketelitian dalam memilih sumber makanan. Salah satu contohnya, saat memilih susu UHT, perlu diperhatikan apakah produk tersebut berasal dari susu segar.
