JAKARTA — Indeks glikemik (IG) kerap dijadikan pertimbangan dalam memilih camilan bagi penderita diabetes. Namun, IG bukan satu-satunya acuan. Jumlah karbohidrat, ukuran porsi, serta komposisi gizi secara keseluruhan juga perlu diperhatikan untuk membantu mengelola kadar gula darah.
Dalam wawancara pada Selasa (27/10/2026), Kaylina, perwakilan SOYJOY, menekankan pentingnya memahami informasi gizi sebelum menentukan pilihan makanan sehari-hari. Menurutnya, indeks glikemik merupakan ukuran yang menggambarkan seberapa cepat makanan yang mengandung karbohidrat meningkatkan kadar gula darah berdasarkan pengujian tertentu.
Kaylina menjelaskan, makanan dengan IG rendah cenderung menyebabkan kenaikan gula darah yang lebih lambat dibandingkan makanan dengan IG tinggi dalam kondisi pengujian tersebut. Meski begitu, informasi IG tetap perlu dibaca bersama data lain pada label gizi.
“Indeks glikemik bisa menjadi informasi tambahan ketika konsumen memilih makanan. Namun, angka ini perlu dipahami bersama informasi lain, terutama jumlah karbohidrat dalam satu porsi dan kandungan gizi makanan secara keseluruhan,” ujar Kaylina.
Karbohidrat menjadi salah satu faktor penting karena tubuh memecahnya menjadi gula yang digunakan sebagai sumber energi. Karena itu, Kaylina mengingatkan bahwa makanan ber-IG rendah pun tetap dapat memengaruhi kadar gula darah, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Memperhatikan porsi dinilai menjadi bagian penting dalam mengatur asupan karbohidrat harian.
Selain karbohidrat dan porsi, kandungan serat dan protein juga dapat menjadi pertimbangan saat memilih camilan. Serat membantu memperlambat proses pencernaan, sedangkan protein berperan dalam memenuhi kebutuhan gizi dan membantu memberikan rasa kenyang. Keduanya dapat diperoleh dari berbagai sumber makanan, termasuk kacang-kacangan dan produk berbahan kedelai.
