Ikan Sagela atau yang dikenal juga sebagai ikan roa, telah menjadi makanan khas yang tidak terpisahkan dari budaya kuliner masyarakat Gorontalo. Kelezatan ikan yang diolah dengan cara diasapi ini dianggap sebagai pelengkap utama dalam berbagai hidangan tradisional di wilayah tersebut.

Kandungan Gizi dan Keamanan Konsumsi

Kepala Dinas Pangan Provinsi Gorontalo, Sila Botutihe, menyatakan bahwa pihaknya aktif melakukan sosialisasi kepada masyarakat mengenai keamanan konsumsi Ikan Sagela. Berdasarkan hasil uji dari Dinas Kesehatan Provinsi Gorontalo, ikan ini mengandung berbagai nutrisi penting seperti asam amino esensial, vitamin A, vitamin C, kalsium, fosfor, kalium, natrium, zat besi (ferum), kalori, dan lemak yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Upaya Pengembangan dan Dukungan Pemerintah

Sila mengungkapkan bahwa dalam waktu dekat akan digelar sebuah kegiatan bernama "Gelar Sagela" sebagai bagian dari upaya memperkenalkan sekaligus mengangkat produk pangan lokal ini.

Lebih lanjut, Ikan Sagela telah ditetapkan sebagai salah satu produk pangan lokal unggulan Gorontalo. Kebijakan ini didorong untuk memperkuat ketahanan pangan daerah melalui pengembangan sumber daya hayati lokal, khususnya dari sektor perikanan dan pertanian.

"Ini sesuai instruksi dari Gubernur Gorontalo untuk terus mengangkat pangan lokal di daerah ini," ujar Sila.

Kolaborasi Lintas Sektor

Sila juga menegaskan bahwa keberhasilan sosialisasi dan pengembangan pangan lokal tidak dapat dilakukan oleh Dinas Pangan saja. Dinas tersebut bertugas pada aspek keamanan konsumsi dan edukasi masyarakat, sementara pengembangan usaha kecil menengah (UKM) serta pemasaran menjadi tanggung jawab Dinas Koperasi UKM, Perindustrian dan Perdagangan (Kumperindag).

"Pengembangan pangan lokal harus dilakukan secara terpadu dengan koordinasi intens antar sektor," tambahnya.

Rencana Gerai Ikan Sagela

Sebagai bagian dari pengembangan produk, Dinas Pangan berencana mendirikan gerai khusus Ikan Sagela. Namun, realisasi gerai tersebut membutuhkan perencanaan matang serta sinergi antara berbagai instansi terkait untuk memastikan keberlanjutan dan keberhasilan program.