Ikan nila semakin populer di kalangan masyarakat Boven Digoel, Papua Selatan. Ikan air tawar ini digemari karena rasanya yang gurih serta mudah diolah menjadi beragam hidangan, mulai dari menu rumahan hingga sajian di warung makan dan lapak kaki lima.

Di berbagai tempat, ikan nila hadir dalam banyak pilihan olahan, seperti digoreng, dibakar, hingga dibuat pepes dengan balutan daun pisang. Selain menu tradisional tersebut, sejumlah kreasi kuliner juga berkembang, di antaranya nila asam manis, nila saus tiram, dan nila crispy yang disebut banyak disukai anak-anak.

Selain variasi olahan, ikan nila juga dipilih karena kandungan proteinnya yang tinggi. Kondisi ini turut mendukung pemanfaatan hasil perikanan lokal yang melimpah di Papua Selatan, khususnya di Boven Digoel.

Samsul Bahri, salah satu pedagang ikan di Boven Digoel, mengatakan permintaan ikan nila meningkat tajam dalam beberapa bulan terakhir. Ia menyebut stok yang biasanya sekitar 100 tusuk per minggu kini bisa mencapai 300 tusuk, bahkan pada hari libur dapat meningkat hingga 400 tusuk.

Dengan harga yang relatif terjangkau, ikan nila dinilai tidak hanya memperkaya pilihan menu harian masyarakat, tetapi juga membuka peluang usaha kuliner berbasis bahan lokal.