Menjelang Hari Raya Idul Adha, sejumlah kebutuhan bumbu dapur dilaporkan mengalami kenaikan harga, termasuk tomat yang kerap digunakan dalam berbagai masakan lauk. Kondisi ini membuat sebagian pembeli mulai mencari bahan lain yang dapat menggantikan peran tomat dalam masakan.

Di Pasar Masomba, Palu, harga tomat disebut naik hingga Rp18 ribu per kilogram. Seorang pembeli mengeluhkan kenaikan tersebut. “18 ribu sekarang tomat, suda naik,” ujarnya saat berbelanja di pasar. Harga itu meningkat cukup jauh dibandingkan sebelumnya yang masih berada di kisaran Rp8 ribu per kilogram.

Kenaikan harga bahan pokok, termasuk bumbu dapur, disebut kerap terjadi menjelang Idul Adha. Dampaknya juga dirasakan mahasiswa perantau yang harus menyesuaikan pengeluaran harian. Salah seorang mahasiswa mengaku mencoba membeli tomat dengan uang Rp5 ribu, namun terkejut karena hanya memperoleh beberapa buah.

Untuk menyiasati kenaikan harga tomat, beberapa bahan dapur dapat dijadikan alternatif pengganti, di antaranya belimbing, asam Jawa, dan jeruk limau. Ketiganya dinilai memiliki karakter rasa yang mendekati tomat, terutama sensasi sedikit masam yang sering dibutuhkan dalam masakan.

Penggunaan bahan pengganti tersebut dapat disesuaikan dengan jenis makanan yang akan dimasak, tergantung kebutuhan rasa dan olahan yang diinginkan.