Metode seduh V60 menjadi salah satu pilihan populer di kalangan pencinta kopi karena teknik pour-over ini dinilai mampu menonjolkan karakter asli biji kopi. Hasil seduhannya cenderung terasa lebih bersih, jernih, dan kompleks, sehingga rasa serta aroma kopi dapat dinikmati lebih maksimal.

Berbeda dengan beberapa metode seduh lain, V60 umumnya membutuhkan biji kopi yang dapat menghadirkan keasaman yang seimbang, aroma segar, serta rasa yang kaya. Karena itu, pemilihan biji kopi menjadi faktor penting agar seduhan yang dihasilkan tetap nikmat dan tidak didominasi rasa pahit.

Berikut beberapa rekomendasi biji kopi untuk V60 dari berbagai daerah di Indonesia beserta karakter rasanya.

1. Gayo Arabica

Gayo Arabica dari Aceh kerap disebut sebagai pilihan aman bagi penikmat kopi yang mencari rasa seimbang. Kopi ini dikenal memiliki karakter earthy yang khas, disertai sentuhan cokelat lembut dan aftertaste yang halus. Keunggulan lainnya adalah tingkat keasaman yang tidak berlebihan, sehingga cocok untuk V60 karena proses pour-over membantu menonjolkan rasa asli kopi tanpa menghadirkan pahit yang dominan.

2. Kintamani Arabica

Kintamani Arabica dari Bali menjadi rekomendasi berikutnya, terutama bagi yang menyukai profil rasa lebih cerah. Kopi ini dikenal dengan cita rasa buah-buahan tropis yang segar serta aroma floral. Biji kopi Kintamani tumbuh di dataran tinggi yang subur dengan perkebunan jeruk di sekitarnya, sehingga memberikan sentuhan citrus alami yang dapat membuat seduhan V60 terasa lebih segar. Kompleksitas rasa buah dan aroma bunga pada Kintamani juga disebut cocok dinikmati pada pagi atau sore hari.

Catatan: Data yang tersedia hanya memuat dua rekomendasi (Gayo Arabica dan Kintamani Arabica), sementara judul menyebut empat. Jika dua rekomendasi lainnya disertakan, artikel dapat dilengkapi.