Pilihan menu sarapan cukup beragam, tetapi minuman pendampingnya kerap terbatas. Banyak orang akhirnya mengandalkan kopi atau smoothies untuk memulai hari. Padahal, ada sejumlah minuman bernutrisi yang bisa menjadi alternatif.
Ahli gizi Kelsey Kalenderian, MS, RD, LDN, menekankan bahwa minuman untuk sarapan idealnya membantu memenuhi kebutuhan cairan, relatif rendah gula tambahan, serta melengkapi makanan tanpa menyumbang terlalu banyak kalori tersembunyi yang dapat membuat tubuh cepat lapar dan lemas.
Berikut empat pilihan minuman sehat yang dapat dijadikan pelengkap sarapan maupun bagian dari sarapan.
1. Kefir
Kefir adalah minuman susu fermentasi dengan tekstur dan rasa mirip yoghurt, namun cenderung lebih kental dan creamy. Minuman ini mengandung probiotik, protein, serta kalsium. Kandungan protein dapat membantu memberi rasa kenyang lebih lama saat dikonsumsi di pagi hari.
Selain itu, probiotik pada kefir mendukung kesehatan mikrobioma usus yang disebut dapat membantu menjaga energi dan suasana hati sepanjang hari. Pakar diet Katharine Rosenthal, RDN, menjelaskan bahwa karena sebagian besar sistem kekebalan tubuh berkaitan dengan usus, mikrobioma yang sehat juga dapat mendukung fungsi imun. Ia juga menyebut proses fermentasi memecah sebagian laktosa, sehingga kefir berpotensi lebih mudah dicerna oleh orang yang sensitif terhadap produk susu.
Kefir dapat dipadukan dengan berbagai menu sarapan, seperti buah, oat, telur, maupun roti gandum utuh.
2. Matcha latte
Matcha latte dapat menjadi pilihan minuman sarapan selama tidak ditambahkan terlalu banyak gula. Matcha merupakan teh hijau berbentuk bubuk yang memberikan asupan kafein dengan efek yang disebut lebih lembut dan bertahan lebih lama dibandingkan kopi.
Kandungan L-theanine, salah satu asam amino dalam teh, turut membantu membuat efek kafein lebih stabil sehingga tidak mudah memicu rasa gelisah atau penurunan energi mendadak. Jika ditambahkan susu atau alternatif susu yang telah difortifikasi, matcha latte juga bisa memberikan tambahan protein sehingga lebih seimbang untuk mengawali hari.
3. Teh tanpa gula
Teh hijau, teh hitam, oolong, teh putih, dan jenis teh lainnya juga dapat menjadi pilihan minuman pagi. Selain memberi asupan kafein, teh mengandung antioksidan.
Kalenderian menilai teh dapat menjadi minuman pagi yang sehat bila dikonsumsi dalam jumlah wajar dan tidak dicampur sirup, gula, krimer manis, atau terlalu banyak krim. Teh tanpa gula membantu memenuhi kebutuhan cairan, memberikan kafein untuk meningkatkan kewaspadaan, sekaligus menyumbang antioksidan. Agar manfaatnya optimal, disarankan memilih teh tanpa gula atau dengan pemanis seminimal mungkin.
4. Yoghurt drink
Yoghurt drink atau yoghurt cair sekilas mirip dengan kefir, namun keduanya berbeda. Yoghurt cair pada dasarnya adalah yoghurt dengan tekstur yang dibuat lebih encer agar mudah diminum.
Minuman ini dapat menjadi opsi sarapan karena mengandung protein, kalsium, serta probiotik hidup yang mendukung kesehatan pencernaan. Yoghurt drink juga banyak tersedia dalam kemasan praktis, sehingga cocok bagi orang yang tidak sempat menyiapkan sarapan di pagi hari.
