CitraLand Surabaya berencana menambah fasilitas komersial, khususnya untuk sektor food and beverage (F&B), seiring meningkatnya minat pelaku usaha kuliner membuka gerai di kawasan tersebut. Pengembangan ini diarahkan untuk memperkuat posisi CitraLand sebagai destinasi kuliner di Surabaya.
Direktur Ciputra Group, Lauw Hendra, mengatakan permintaan untuk membuka bisnis kuliner di CitraLand Surabaya cukup tinggi. Menurutnya, perkembangan kawasan kuliner tidak hanya memberi lebih banyak pilihan bagi warga dan masyarakat, tetapi juga berdampak pada peningkatan nilai investasi.
“Saat ini CitraLand sudah jadi destinasi kuliner. Imbasnya komersial lainya juga ikut ramai sehingga nilai investasinya akan semakin meningkat,” ujar Hendra, Selasa (2/9).
Untuk mengakomodasi pertumbuhan tersebut, pihaknya berencana membuka zona khusus kuliner baru selain area G-Walk. Hendra menyebut lahan yang masih dapat dikembangkan tergolong besar, sehingga diharapkan dapat menampung berbagai brand, baik skala besar maupun menengah.
Selain menambah area, CitraLand juga akan memperbanyak tenant-mix, terutama untuk menghadirkan lebih banyak merek kuliner besar dan menengah. Hendra menilai langkah itu tidak selalu berdampak langsung pada penjualan, namun dapat meningkatkan daya tarik kawasan bagi calon pembeli rumah.
“Kalau mereka pingin punya rumah, salah satu pertimbanganya banyaknya fasilitas yang disiapkan termasuk komersial. Dan banyaknya kuliner yang masuk akan mengundang komersial lainnya dan menciptakan keramaian. Sehingga harga properti juga ikut naik,” ujarnya.
Sementara itu, Owner Crab n Co, Jimmy Irawan, menilai potensi bisnis F&B di Surabaya cukup besar karena daya beli masyarakat dinilai tinggi. Namun, ia menekankan bisnis kuliner akan lebih kuat bertahan jika memiliki spesifikasi menu yang jelas.
Atas pertimbangan itu, Jimmy membuka Crab n Co di CitraLand Surabaya dengan menu utama kepiting. Sebelumnya, usaha tersebut dijalankan secara online sejak pandemi 2020. Setelah melihat perkembangan yang dinilai baik, ia memutuskan membuka restoran di kawasan tersebut.
“Ini restaurant Crab n Co pertama di Surabaya. Tapi kami sudah jalani secara online sejak 2020. Crab n Co sukses menarik konsumen. Bahkan mencatat rekor sebagai brand kuliner berbasis online yang meraih penjualan tertinggi di banyak event bazar kuliner,” ujar Jimmy.
Jimmy memilih CitraLand Surabaya karena wilayah Surabaya Barat dinilai tumbuh pesat dan memiliki potensi pasar besar. Ia juga menyebut saat Crab n Co masih beroperasi secara online, mayoritas konsumennya berasal dari Surabaya Barat.
Dengan membuka gerai di CitraLand Surabaya, Jimmy berharap dapat lebih dekat dengan konsumen. Crab n Co menawarkan sejumlah menu kepiting seperti Caramelized Butter Crab dan Singapore Crab, serta berbagai varian steak dan pasta.
