Ceker mercon terus menjadi salah satu kuliner pedas yang menarik perhatian pencinta makanan ekstrem di Indonesia. Hidangan ini dikenal dengan cita rasa yang kuat dan sensasi pedas yang terasa “meledak” di mulut, selaras dengan sebutannya.

Dalam beberapa tahun terakhir, popularitas ceker mercon tidak meredup. Sebaliknya, tren ini justru meningkat, terutama di kalangan anak muda dan penikmat konten kuliner di media sosial.

Secara umum, ceker mercon merupakan olahan kaki ayam yang dimasak dengan bumbu cabai dalam jumlah besar. Tekstur ceker yang kenyal dipadukan dengan kuah kental serta bumbu yang meresap menjadi daya tarik utama bagi penggemarnya.

Proses memasaknya biasanya diawali dengan merebus ceker hingga empuk. Setelah itu, ceker dimasak kembali bersama bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, gula, garam, serta berbagai rempah tambahan.

Di sejumlah daerah, khususnya kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Yogyakarta, ceker mercon relatif mudah ditemukan. Menu ini tersedia mulai dari warung kaki lima hingga restoran modern.

Faktor harga juga turut mendorong tingginya minat masyarakat. Satu porsi ceker mercon umumnya dijual dengan kisaran belasan hingga puluhan ribu rupiah, bergantung pada jumlah ceker dan tingkat kepedasan yang ditawarkan.

Selain itu, pengaruh media sosial turut memperkuat tren ceker mercon. Banyak kreator konten menghadirkan video mukbang maupun tantangan makan pedas dengan ceker mercon sebagai menu utama, sehingga membuat hidangan ini semakin dikenal luas.