Tangerang — Kementerian Pertanian melalui Direktorat Jenderal Perkebunan, dengan dukungan Badan Pengelola Dana Perkebunan Kelapa Sawit (BPDPKS), kembali menggelar Perkebunan Indonesia Expo (Bunex) untuk ketiga kalinya. Pameran ini menjadi salah satu ajang untuk memperkenalkan sekaligus mempromosikan produk-produk perkebunan Indonesia.
Dalam penyelenggaraan Bunex kali ini, panitia menghadirkan sejumlah rangkaian kegiatan yang melibatkan berbagai pihak, termasuk talkshow bertema peluang bisnis kopi, cokelat, dan teh untuk kaum milenial Indonesia. Pembahasan tersebut dinilai relevan mengingat Indonesia merupakan salah satu produsen kopi terbesar di dunia, dengan potensi yang luas untuk pasar global.
Pada sesi talkshow, Business Development Manager Espresso Embassy Coffee Roasters, Yudi Bastian, memaparkan peluang bisnis kopi, khususnya dalam pengembangan kopi artisan serta model usaha yang dinilai menarik bagi kalangan milenial. Ia menilai topik ini penting karena generasi milenial memiliki ketertarikan besar terhadap produk kopi berkualitas dan gaya hidup yang lekat dengan aktivitas “ngopi” di kafe atau coffee shop.
Menurut Yudi, kopi artisan merujuk pada kopi yang diproduksi dengan fokus pada kualitas, keahlian, dan perhatian terhadap detail di setiap tahap proses, mulai dari pemilihan biji, metode pengolahan, hingga penyajian.
Ia menjelaskan, ciri kopi artisan antara lain menggunakan biji kopi pilihan, diolah melalui proses yang detail dan inovatif seperti fermentasi alami atau metode eksperimental lainnya, memiliki profil rasa yang unik dan berkarakter, serta disajikan dengan teknik khusus yang kerap mengandalkan metode seduh manual.
“Mengembangkan kafe berbasis kopi artisan memiliki tantangan tersendiri, tetapi dengan strategi yang tepat, peluang usaha coffee shop bisa menjadi destinasi utama bagi para pecinta kopi,” ujar Yudi.
Ia menambahkan, kunci pengembangan bisnis kopi artisan terletak pada fokus terhadap kualitas, pengalaman pelanggan, inovasi, serta pemasaran yang efektif. Dengan pendekatan tersebut, kafe berbasis kopi artisan dinilai berpeluang tumbuh menjadi bisnis yang sukses dan dikenal luas, terutama di kalangan milenial yang menghargai produk otentik dan berkualitas tinggi.
“Peluang bisnis UMKM kopi untuk kaum milenial di Indonesia sangat besar, mengingat gaya hidup milenial yang semakin lekat dengan budaya ngopi,” tutup Yudi.
Melalui kreativitas dan inovasi, pelaku UMKM kopi dinilai memiliki ruang besar untuk berkembang, terutama dengan menyasar konsumen milenial yang antusias terhadap produk kopi berkualitas, ramah lingkungan, dan selaras dengan gaya hidup modern.
