Persaingan industri kuliner yang kian ketat mendorong pelaku usaha untuk terus berinovasi, terutama di tengah pergeseran perilaku konsumen yang semakin mengandalkan layanan digital. Menjawab tantangan tersebut, Boga Hiji (BoHi), holding F&B asal Bandung, resmi meluncurkan brand terbarunya, Hi Nashville, sebagai bagian dari strategi memperkuat ekosistem kuliner berbasis teknologi.

Peluncuran awal (soft launching) Hi Nashville digelar di Bhumi Kiwari. Momen ini sekaligus menjadi penegasan arah baru perusahaan. Berdiri sejak 2016, BoHi menyatakan kini tidak lagi hanya berperan sebagai operator brand, tetapi bertransformasi menjadi pengembang brand dan ekosistem bisnis kuliner yang kolaboratif.

Transformasi tersebut disebut lahir dari evaluasi pascapandemi. BoHi menilai model bisnis konvensional tidak lagi memadai untuk merespons perubahan kebutuhan pasar. Karena itu, perusahaan mengadopsi pendekatan light asset yang dinilai lebih fleksibel dan efisien.

Melalui anak usahanya, PT Bohi Integra Tanaya (PT BIT), BoHi mengembangkan strategi berbasis digital dengan pendekatan yang lebih ramping, dapat ditingkatkan skalanya, serta berbasis data. PT BIT diposisikan sebagai motor utama dalam menciptakan dan mengembangkan brand F&B yang dianggap relevan dengan kebutuhan pasar modern.

Hi Nashville menjadi brand perdana dalam fase baru tersebut. Mengusung konsep rice plate modern yang terinspirasi tren urban street food global, brand ini menyasar konsumen urban dengan gaya hidup praktis dan serba cepat. Strategi digital-first menjadi tumpuan, dengan mengandalkan platform pemesanan online seperti GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood.

Dalam pengembangannya, BoHi juga menggandeng FundEx, platform securities crowdfunding, sebagai mitra strategis. Kolaborasi ini ditujukan untuk memperkuat model bisnis berbasis kemitraan sekaligus membuka peluang pendanaan yang lebih luas.