JAKARTA – Archipelago menghadirkan menu penutup musiman berbahan pisang lokal bertajuk Banana Butterscotch dengan Biscoff Crumb. Sajian ini tersedia di seluruh unit hotel Archipelago di Indonesia sepanjang Oktober hingga Desember 2025.

Menu tersebut ditawarkan sebagai alternatif olahan pisang yang lebih modern, memadukan pisang matang dengan saus butterscotch bercita rasa karamel, serta crumble biskuit Biscoff yang memberikan tekstur renyah dan sentuhan rempah.

Corporate Pastry Chef Archipelago, Risman Sukmawan, mengatakan inspirasi menu ini berangkat dari hal sederhana yang dekat dengan kenangan. “Kami menggunakan pisang lokal yang diolah dengan sentuhan western dessert untuk menghadirkan cita rasa yang akrab namun berkelas. Pisang dan butterscotch adalah kombinasi klasik yang dekat di hati, dan crumble Biscoff menghadirkan kejutan rasa hangat dan tekstur renyah yang membuatnya berbeda,” ujarnya.

Menurut Archipelago, perpaduan pisang lokal yang lembut dengan butterscotch berwarna keemasan menghasilkan rasa manis yang kaya, sementara tambahan crumble Biscoff memberi kontras gurih-manis dengan aroma rempah khas. Penyajian bergaya western dessert juga disebut menghadirkan tampilan yang lebih modern.

Hidangan ini dirancang untuk dinikmati dalam berbagai suasana, mulai dari sarapan, kudapan sore, hingga penutup setelah makan malam. Menu dapat dipesan di restoran hotel maupun dinikmati saat tamu menginap.

Archipelago merupakan operator hotel dengan lebih dari 300 destinasi di seluruh dunia.