Brand roti bakar lokal asal Makassar, Yappay, memasuki tahun kedelapan di industri food and beverage (F&B). Usaha yang dirintis sejak 2017 itu kini telah berkembang menjadi 21 cabang yang tersebar di Makassar, Gowa, dan Bulukumba.

CEO Yappay, Andi Febyan Jaya, menceritakan bahwa bisnis tersebut bermula dari sebuah gerobak kecil yang beroperasi di Jalan Urip Sumoharjo, Makassar. Seiring waktu, Yappay mampu bertahan di tengah persaingan ketat usaha kuliner, termasuk melewati masa pandemi Covid-19.

Dalam konferensi pers di Gedung UPT PLUT Sulawesi Selatan, Jalan Metro Tanjung Bunga, Sabtu (22/11/2025), Febyan menyampaikan bahwa pembukaan cabang dilakukan dengan mempertimbangkan kondisi keuangan perusahaan. Menurutnya, target ekspansi memang ada hampir setiap tahun, namun tidak dipaksakan.

Selain memperluas jaringan outlet, manajemen Yappay juga mendorong inovasi produk. Jika pada awalnya roti bakar hanya dijual melalui gerobak sederhana, kini Yappay hadir dalam bentuk store yang lebih modern. Menu yang ditawarkan juga berkembang, tidak hanya roti bakar, tetapi turut menyediakan aneka minuman.

Febyan menyebut sejumlah store telah beroperasi di beberapa titik, antara lain di Jalan Pongtiku, Mannuruki, Gowa, dan BTP, dengan total sekitar 10 lokasi.

Ke depan, Yappay menargetkan ekspansi yang lebih luas. Febyan mengatakan pihaknya ingin memperkuat pembenahan sistem terlebih dahulu sembari memperluas jangkauan di Sulawesi sebelum mengejar rencana go internasional pada tahun berikutnya.

Yappay juga membawa filosofi yang menjadi identitas brand. Nama Yappay disebut merupakan gabungan kata “Sayap” (Yap) dan “Payung” (Pay). Sayap dimaknai sebagai harapan dan cita-cita, sementara payung dipandang sebagai perlindungan dari panas dan hujan. Dengan filosofi tersebut, Febyan menyatakan Yappay ingin menjadi usaha yang mengayomi banyak orang dari tahun ke tahun.

Saat ini, Yappay disebut telah memberdayakan lebih dari 100 karyawan dan menyiapkan langkah untuk memperluas jangkauan bisnisnya.