Dalam rangka memperingati HUT ke-80 Republik Indonesia, maestro kuliner William Wongso menghadirkan pengalaman bersantap bertajuk “Savor the Flavor” di La Moda, Plaza Indonesia, Jakarta. Program ini menampilkan hidangan khas Indonesia yang diolah dengan bahan premium dan teknik memasak berkelas.
William Wongso mengatakan, ia ingin membawa makanan Indonesia yang kerap dianggap sebagai street food ke tingkat yang lebih tinggi lewat pemilihan bahan terbaik. “Saya ingin meng-upgrade makanan Indonesia yang sering dianggap street food dengan menghadirkan bahan-bahan terbaik,” ujarnya saat berbincang pada 16 Agustus.
Dalam “Savor the Flavor”, tersedia lima menu spesial yang memadukan cita rasa autentik dengan bahan pilihan. Salah satunya Soto Padang yang disajikan dengan simmered beef cubes, bihun bening, perkedel kentang, taburan bawang goreng, serta kerupuk merah.
Menu lainnya adalah Wagyu Beef Rendang menggunakan Tajima Beef MB 4–5 yang dimasak perlahan dengan bumbu rempah, disajikan bersama daun pepaya, sambal hijau, dan nasi hangat. Ada pula Salmon Lodeh yang berisi potongan salmon Atlantik dalam kuah santan dengan wortel, kacang panjang, terong, dan labu siam.
William Wongso juga menghadirkan Lobster Mie Aceh, memadukan green pearl lobster dengan mi telur dan bumbu kari beraroma daun kari, dilengkapi perasan jeruk nipis. Sebagai penutup, tersedia Faky Puff Pastry Pizza yang memadukan camembert cheese artisan Mazaraat dan irisan buah peach, kemudian diberi sentuhan es krim vanilla Bali.
Selain merayakan kuliner, program ini turut membawa misi sosial. Sebanyak 20 persen hasil penjualan menu spesial disalurkan melalui Yayasan Kanker Anak Indonesia (YKI).
Menu kemerdekaan persembahan William Wongso ini dapat dinikmati di La Moda, Plaza Indonesia, hingga 31 Agustus 2025, dengan harga mulai Rp150 ribu.
