CIAMIS—Dapur Markas Komando Taruna Siaga Bencana (Tagana) Dinas Sosial Kabupaten Ciamis mulai dipenuhi aroma bumbu tumisan sejak Jumat pagi, 24 Juli 2026. Sejak sekitar pukul 07.00 WIB, tujuh personel Tagana tampak sibuk menyiapkan ratusan porsi makan siang untuk Program Jumat Berkah edisi ketiga yang akan dibagikan kepada masyarakat setelah pelaksanaan Salat Jumat.
Aktivitas di dapur berlangsung serempak. Sebagian anggota membersihkan ikan, sementara yang lain mengiris bawang, cabai, dan bumbu dapur. Di bagian lain, personel menanak nasi, menyiapkan sayur tahu, serta merapikan peralatan memasak agar proses berjalan lancar.
Koordinasi antarpersonel terlihat tertata tanpa banyak komando. Pengalaman mengelola dapur umum saat penanganan bencana membuat pembagian tugas berjalan cepat dan teratur.
Pada kegiatan kali ini, menu yang disiapkan berupa ikan goreng, sayur tahu, nasi putih, sambal, dan pelengkap lainnya. Seluruh hidangan dimasak langsung oleh personel Tagana dengan memperhatikan kebersihan, kualitas, dan cita rasa.
Kepala Bidang Bantuan dan Perlindungan Sosial Dinas Sosial Kabupaten Ciamis, Ace Hidayat, melalui Wakil Ketua Forum Koordinasi (FK) Tagana Kabupaten Ciamis, Dimas Adrianto, menyampaikan bahwa tujuh personel diterjunkan untuk memastikan persiapan berjalan sesuai rencana.
“Sejak pagi teman-teman sudah mulai bekerja di dapur. Ada yang menyiapkan bahan, mengolah lauk, memasak sayur, hingga memastikan semua menu siap sebelum waktu makan bersama dimulai setelah Salat Jumat,” ujar Dimas.
Dimas menambahkan, kemampuan Tagana dalam mengelola dapur umum tidak hanya digunakan saat bencana, tetapi juga untuk mendukung kegiatan sosial yang digagas Dinas Sosial.
“Pada prinsipnya tidak ada yang berbeda. Yang berubah hanya penerima manfaatnya. Kalau saat bencana kami memasak untuk penyintas, hari ini kami menyiapkan hidangan untuk masyarakat yang akan hadir dalam Program Jumat Berkah. Semangat pengabdiannya tetap sama,” katanya.
Setelah masakan selesai, seluruh hidangan ditata dan disiapkan untuk dibawa ke halaman Aula Dinas Sosial Kabupaten Ciamis. Makanan belum langsung disajikan, melainkan menunggu masyarakat datang usai Salat Jumat.
Menurut Dimas, pengaturan waktu tersebut dilakukan agar makanan tetap hangat dan kualitasnya terjaga saat dinikmati. “Kami ingin masyarakat yang datang setelah Salat Jumat bisa langsung menikmati makanan dalam kondisi masih hangat. Karena itu seluruh persiapan kami selesaikan lebih awal,” ujarnya.
Program Jumat Berkah disebut menjadi salah satu bentuk kepedulian keluarga besar Dinas Sosial Kabupaten Ciamis kepada masyarakat. Di balik hidangan yang disiapkan, terdapat kerja gotong royong tujuh personel Tagana yang sejak pagi memastikan setiap porsi siap disajikan setelah ibadah Salat Jumat.
