Memasuki akhir 2025, perhatian masyarakat terhadap gaya hidup sehat kian meningkat. Perubahan tidak hanya terlihat dari kebiasaan berolahraga, tetapi juga dari pilihan makanan yang dikonsumsi demi menjaga kebugaran dan mendukung harapan hidup yang lebih panjang.

Merujuk pada laporan Eating Well yang dirangkum Antara News pada Senin (15/12/2025), ada sejumlah tren makanan dan nutrisi yang diperkirakan akan semakin populer pada 2026. Dua di antaranya adalah meningkatnya fokus pada asupan serat serta meluasnya cita rasa global ke dapur rumahan.

Serat diprediksi menjadi perhatian utama

Serat disebut bukan lagi sekadar tren sesaat. Pada 2026, perhatian terhadap asupan serat yang berkaitan dengan kesehatan usus diperkirakan terus naik dan menjadi semakin dominan. Selain itu, kombinasi protein dan serat juga disebut dapat membantu memberikan rasa kenyang yang memuaskan sekaligus tetap bernutrisi.

Cita rasa dunia makin mudah diakses

Tren berikutnya adalah semakin banyaknya cita rasa global yang masuk ke rak toko bahan makanan umum. Setelah 2025 diramaikan oleh fenomena seperti cokelat Dubai, matcha, dan pasta Turki, tahun 2026 diperkirakan menghadirkan lebih banyak ragam rasa dari berbagai negara yang lebih mudah ditemukan. Cita rasa tersebut tidak lagi terbatas pada pasar khusus, seiring merek-merek besar yang disebut bersiap memperluas pilihan rasa untuk konsumen.