Tren “slow aging” atau upaya memperlambat penuaan tengah ramai dibicarakan di Korea. Salah satu sosok yang turut memopulerkannya adalah Profesor Jung Hee Won, dokter spesialis geriatri di Asan Medical Center, Seoul.
Dalam konteks pola makan, Jung memperkenalkan MIND diet, yakni pola makan yang menggabungkan prinsip diet Mediterania dan DASH. Diet DASH sendiri dikenal sebagai pendekatan makan yang digunakan untuk membantu mengontrol hipertensi.
Meski istilah “slow aging” kerap diasosiasikan dengan pencegahan penuaan, informasi yang beredar dalam tren ini menyoroti peran pola makan tertentu—seperti MIND diet—sebagai bagian dari gaya hidup yang dikaitkan dengan upaya menjaga kesehatan seiring bertambahnya usia.
