Ibu hamil perlu lebih selektif dalam memilih makanan, termasuk saat menggunakan bumbu dapur. Sejumlah produk saus disebut memiliki kandungan tertentu yang tidak disarankan dikonsumsi selama kehamilan.
Hal tersebut disampaikan Erwin Setiawan, lulusan Food Science Technology sekaligus konten kreator edukasi pangan di Instagram @anakpanganindonesia. Dalam salah satu unggahannya, Erwin menyebut ada beberapa bumbu dapur yang menurutnya tidak boleh dikonsumsi ibu hamil.
1. Saus Saori Teriyaki
Saus teriyaki yang kerap digunakan untuk marinasi masakan Jepang ini disebut memiliki peringatan pada kemasan. Erwin menyampaikan, pada bagian belakang kemasan tertera keterangan bahwa produk tersebut tidak boleh dikonsumsi ibu hamil.
2. Saus Tiram Tropicana Slim
Produk ini dikenal sebagai saus tiram rendah sodium dan sugar-free. Namun Erwin menilai hal itu tidak otomatis membuatnya aman bagi ibu hamil. Ia menyebut masih terdapat beberapa bahan pangan sintetis yang tidak boleh dikonsumsi ibu hamil.
3. Saus Bulgogi Saori
Erwin juga memasukkan bumbu siap pakai rasa bulgogi dari merek Saori dalam daftar yang perlu dihindari. Alasannya, produk tersebut disebut menggunakan pemanis buatan.
Alasan ibu hamil diminta waspada
Menurut penjelasan Erwin, selama kehamilan konsumsi makanan dengan bahan tambahan seperti pemanis buatan, pengawet, hingga perisa sintetis perlu kehati-hatian karena dikhawatirkan berdampak pada kesehatan janin, terlebih bila dikonsumsi berulang dalam jangka panjang.
Ia juga mengingatkan bahwa tidak semua produk saus dan bumbu dapur di pasaran mencantumkan komposisi secara detail. Karena itu, ibu hamil disarankan lebih memilih bahan-bahan alami dan memasak sendiri di rumah dengan bumbu segar.
Tips memilih bumbu untuk ibu hamil
Erwin menyarankan beberapa langkah sederhana, antara lain membaca label kemasan secara detail, memperhatikan komposisi dan peringatan dari produsen, serta menghindari produk yang mengandung pemanis buatan atau bahan sintetis. Ia juga menyarankan penggunaan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan rempah segar, serta berkonsultasi dengan dokter kandungan bila ragu terhadap keamanan suatu produk makanan.
