Ibu hamil perlu lebih selektif dalam memilih makanan, termasuk saat menggunakan bumbu dapur. Sejumlah produk saus siap pakai disebut memiliki kandungan tertentu yang tidak disarankan untuk dikonsumsi selama kehamilan.
Hal itu disampaikan Erwin Setiawan, lulusan Food Science Technology sekaligus konten kreator yang kerap membagikan edukasi seputar pangan melalui akun Instagram @anakpanganindonesia. Dalam salah satu unggahannya, Erwin menyebut ada beberapa bumbu dapur yang sebaiknya dihindari ibu hamil.
Berikut tiga bumbu dapur yang disebut Erwin tidak disarankan untuk ibu hamil.
1. Saus Saori Teriyaki
Erwin menjelaskan, saus teriyaki yang umum dipakai untuk marinasi masakan Jepang ini memiliki peringatan pada kemasan. Menurutnya, pada bagian belakang kemasan tercantum keterangan bahwa produk tersebut tidak boleh dikonsumsi oleh ibu hamil. Karena itu, ia mengingatkan pentingnya memeriksa label sebelum menggunakan produk, terutama selama kehamilan.
2. Saus Tiram Tropicana Slim
Produk ini dikenal rendah sodium dan sugar-free. Namun, Erwin menilai hal tersebut tidak otomatis membuatnya aman untuk ibu hamil. Ia menyebut masih ada beberapa bahan pangan sintetis yang tidak boleh dikonsumsi ibu hamil. Ia juga mengingatkan kemungkinan adanya pemanis buatan, bahan pengawet, atau penyedap sintetis dalam produk sejenis.
3. Saus Bulgogi Saori
Bumbu siap pakai rasa bulgogi dari merek Saori juga masuk dalam daftar yang disebut perlu dihindari. Erwin menyatakan produk ini tidak disarankan untuk ibu hamil karena menggunakan pemanis buatan. Ia menambahkan, pemanis buatan seperti aspartam, sakarin, dan sejenisnya masih menjadi perdebatan terkait keamanannya bagi ibu hamil, sehingga konsumsinya sebaiknya dibatasi atau dihindari.
Alasan ibu hamil diminta lebih waspada
Dalam penjelasannya, Erwin menekankan bahwa selama kehamilan, konsumsi makanan dengan bahan tambahan seperti pemanis buatan, pengawet, hingga perisa sintetis perlu diwaspadai. Meski dalam takaran kecil kadang dianggap aman, kehati-hatian tetap diperlukan, terutama jika dikonsumsi berulang dalam jangka panjang.
Ia juga menyoroti bahwa tidak semua produk saus dan bumbu dapur mencantumkan secara detail seluruh komposisi bahan aktif. Karena itu, ibu hamil disarankan lebih memilih bahan-bahan alami dan memasak sendiri dengan bumbu segar.
Tips memilih bumbu untuk ibu hamil
Erwin memberikan beberapa saran untuk membantu ibu hamil lebih aman dalam memilih bumbu, antara lain membaca label kemasan secara detail, memperhatikan komposisi serta peringatan produsen, menghindari produk dengan pemanis buatan atau bahan sintetis, memilih bumbu alami seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan rempah segar, serta berkonsultasi dengan dokter kandungan bila ragu terhadap keamanan suatu produk.
