Daftar makanan kaki lima (street food) kembali mencuri perhatian pencinta kuliner. Menjelang akhir 2025, TasteAtlas merilis pemeringkatan terbaru makanan kaki lima terbaik di Indonesia berdasarkan penilaian ribuan pengguna situs kuliner tradisional tersebut.
Dalam daftar yang diumumkan pada 16 November 2025, sejumlah hidangan ikonik Nusantara menempati posisi teratas. Berikut tujuh makanan kaki lima dengan peringkat tertinggi beserta ratingnya.
1. Siomay (4,6)
Siomay berada di posisi pertama dengan rating 4,6. Jajanan ini umumnya berisi siomay ikan, telur rebus, kentang, kol, tahu, hingga pare. Semua komponen dipotong kecil lalu disiram saus kacang pedas, ditambah kecap manis dan perasan jeruk limau. Siomay disebut berawal dari shumai Tiongkok dan dipercaya hadir melalui komunitas Tionghoa yang bermigrasi ke Indonesia pada masa kolonial, sebelum berkembang menjadi street food favorit.
2. Batagor (4,6)
Batagor—singkatan dari bakso tahu goreng—mendapat rating 4,6. Berbeda dari siomay, batagor dibuat dari adonan ikan yang digoreng hingga renyah. Setelah itu dipotong kecil dan disajikan dengan saus kacang, kecap, sambal, serta jeruk limau. Tekstur garing di luar dan lembut di dalam menjadi ciri yang membuatnya populer.
3. Sate Kambing (4,6)
Sate kambing menempati jajaran tiga besar dengan rating 4,6. Potongan daging kambing atau domba dimarinasi menggunakan kecap manis, bawang merah tumbuk, lengkuas, nanas, dan cabai. Daging kemudian ditusuk pada tusuk bambu yang lebih tebal dibanding sate ayam, lalu dibakar hingga aromanya keluar. Rasa gurih-manis dan tekstur daging yang juicy menjadi daya tariknya.
4. Empal Gentong (4,6)
Empal gentong dari Cirebon juga meraih rating 4,6. Hidangan ini berupa sup daging kaya rempah dengan kuah kuning yang dimasak menggunakan gentong tanah liat di atas api kayu bakar. Daging sapi dan jeroan seperti babat, usus, atau paru dimasak perlahan dalam kuah santan berbumbu bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, lengkuas, jahe, dan kemiri. Teknik memasak tradisional ini memberi aroma smokey yang khas.
5. Sate Madura
Sate Madura dikenal dengan bumbu kacang yang pekat dan cita rasa manis-gurih. Potongan daging ayam atau sapi dimarinasi, ditusuk, lalu dibakar sambil dilumuri kecap manis, bawang, dan bawang putih. Saus kacang kental biasanya disajikan bersama lontong serta bawang goreng, dengan aroma bakaran arang yang menjadi ciri kuatnya.
6. Rendang (4,5)
Rendang masuk daftar dengan rating 4,5. Kuliner khas Minangkabau ini dimasak dalam waktu lama menggunakan santan dan rempah hingga menghasilkan daging yang empuk, pekat, dan kaya rasa. Teknik memasaknya disebut berkembang sebagai cara mengawetkan daging di iklim tropis, sementara rasa pedas-gurih dan kompleksitas rempah membuatnya kerap muncul dalam berbagai daftar makanan terbaik.
7. Sate Padang (4,5)
Sate Padang menutup tujuh besar dengan rating 4,5. Berbeda dari sate yang memakai saus kacang atau kecap, sate ini menggunakan kuah kental berwarna kuning kecokelatan sebagai bumbu. Kuah dibuat dari kaldu daging, tepung beras, serta rempah seperti kunyit, lengkuas, ketumbar, jinten, serai, dan cabai. Potongan daging, lidah, atau jeroan direbus terlebih dahulu dalam kuah berbumbu sebelum dibakar, menghasilkan tekstur empuk dengan aroma smoky dan saus kental sebagai ciri utama.
Pemeringkatan ini kembali menegaskan beragamnya pilihan street food Indonesia, dari jajanan berbasis ikan hingga olahan daging berbumbu kuat, yang dinilai menarik untuk dicoba.
