Jajanan street food kerap identik dengan makanan pinggir jalan yang disajikan dengan konsep sederhana. Dalam pembaruan daftar “100 Street Food in The World” yang dirilis TasteAtlas pada Rabu (15/10/2026), sate kambing dari Indonesia masuk jajaran teratas dan menempati peringkat ketiga.

TasteAtlas, yang dikenal sebagai panduan wisata kuliner dunia, menyusun peringkat berdasarkan penilaian audiens. Dalam pembaruan tersebut tercatat 98.015 penilaian, dengan 63.434 di antaranya divalidasi sistem sebagai penilaian yang sah.

Sate kambing disebut sebagai hidangan tradisional yang menggunakan daging kambing atau domba sebagai bahan utama. Daging dipotong kecil-kecil lalu direndam dalam campuran bumbu, antara lain kecap manis, lengkuas, bawang merah yang dihaluskan, sari nanas, dan cabai. Setelah direndam, daging ditusuk menggunakan tusuk sate dan dibuat lebih tebal agar rasa daging lebih terasa.

Selanjutnya, sate dipanggang dan disajikan dengan kecap manis, saus kacang, atau sambal kecap yang terdiri dari irisan bawang merah, cabai rawit, dan kecap manis. Selain berbahan daging kambing, terdapat pula varian lain yang dibuat dengan daging ayam maupun daging sapi. Sate kambing disebut kerap ditemui di Pulau Jawa dan menjadi hidangan yang cukup populer.

Selain sate kambing, TasteAtlas juga merilis daftar 10 besar street food terbaik dunia 2026 sebagai berikut:

Karantika (Algeria)
Kontosovouvli (Yunani)
Sate kambing (Indonesia)
Quesabirria (Mexico)
Guotie (China)
Taameya (Mesir)
Banh mi heo quay (Vietnam)
Anticuchos de corazan (Peru)
Siu Mei (China)
Amritsari kulcha (India)