Perkembangan dunia kuliner di Kota Tasikmalaya ditandai dengan hadirnya berbagai kafe dan restoran baru. Salah satu yang tengah ramai dikunjungi adalah Swasana Resto and Cafe yang berlokasi di Jalan Yudanegara Nomor 52, Kecamatan Cihideung. Lokasinya berada di kawasan pusat kota, tidak jauh dari Taman Kota dan Jalan HZ Mustofa.
Dengan posisi di jalur pusat perekonomian, tempat ini menjadi pilihan beragam kalangan, mulai dari anak muda yang mencari tempat berkumpul, hingga pebisnis dan keluarga yang mengadakan pertemuan, acara, atau sekadar bersilaturahmi. Swasana Resto and Cafe berdiri sejak Lebaran Idulfitri 2025 dan disebut cocok sebagai lokasi rehat di sela aktivitas, termasuk saat akhir pekan dan liburan.
Kapasitasnya disebut dapat menampung sekitar 200–300 pengunjung. Sejumlah fasilitas tersedia, antara lain musala yang dibangun khusus di bagian samping, area parkir di bagian depan, pinggir, dan belakang, serta akses wifi. Jam operasional dibuka setiap hari pukul 11.00 hingga 23.00 WIB, dengan live music setiap Sabtu malam pukul 19.00–23.00.
Dari sisi tampilan, Swasana mengusung gaya tradisional Sunda dan Mediterania. Bangunannya dibuat tinggi dengan material utama ribuan batang bambu yang memberi kesan natural dan tradisional. Interiornya dilengkapi beragam pilihan tempat duduk, lampu-lampu, serta taman, sehingga banyak pengunjung memanfaatkannya untuk swafoto maupun berfoto bersama. Pengunjung dapat memilih duduk di kursi biasa atau sofa, dan tersedia meja berukuran besar bagi rombongan.
Chef Executive Swasana Resto and Cafe, Erick, mengatakan konsep kuliner yang diusung adalah Western Mediteranian, dengan dominasi masakan barat seperti Spanyol, Perancis, dan Italia. Selain itu, tersedia pula masakan Nusantara populer seperti sop iga dan sop buntut, serta pilihan menu Middle East (Timur Tengah). Erick juga menyebut dirinya pernah bekerja cukup lama di kapal pesiar Italia sehingga mengenal sejumlah kota di negara tersebut.
Menurut Erick, cita rasa makanan yang disajikan dibuat menyerupai makanan di negara asalnya, dengan penggunaan bahan dan bumbu premium, termasuk beberapa yang berasal dari luar negeri. Ia mencontohkan daging sapi untuk bahan steak yang disebut berasal dari peternakan Skotlandia dan Australia. Ia menyampaikan kehadiran tempat ini di Tasikmalaya juga bertujuan menghadirkan variasi baru dalam dunia kuliner setempat, dengan tetap menyediakan menu Nusantara namun menyasar segmen berbeda.
Pengelola Swasana Resto and Cafe, Iwan Lukmanul Hakim, menyampaikan pihaknya ingin menjadi bagian dari sumber Pendapatan Asli Daerah (PAD) Kota Tasikmalaya melalui sektor kuliner. Ia juga menegaskan restoran tersebut menghadirkan makanan berkualitas dan halal.
Terkait harga, Iwan menyebut meski suasana dan jenis makanan terkesan mewah, tarif menu di Swasana masih kompetitif. Untuk minuman, kisarannya disebut mulai sekitar Rp 30 ribu dan ada yang di bawahnya. Sementara makanan juga tersedia yang dibanderol di bawah Rp 50 ribu per porsi.
Daftar menu yang tersedia mencakup makanan ringan hingga menu utama. Untuk kategori starter, beberapa pilihan antara lain Pithivier Curry, Nachos Salsa, Bitter Ballen, Nachos Con Carne, Vegetables Springroll, Tater Tots, Onion Rings, dan Arranchini dengan harga mulai Rp 20 ribu hingga Rp 35 ribu. Menu dessert mencakup Belgian Walnut Brownie, Burnt Cheesecake Brownie, Red Velvet Nougat, Tavada Kazandibi, Paris Brest, Crepes Suzzete, Poached Pear, dan Garden Berry.
Menu lainnya meliputi berbagai pizza seperti Fruta De Mare, Quatro Formagio, Hawaian Chicken, Smoky Italiano Di Manzo, Incontro Carne, hingga Beef Peperoni. Untuk steak, tersedia antara lain American Mixgrilled, Aus Lamb Chop, dan Surf and Turf, dengan kisaran harga Rp 165 ribu hingga Rp 250 ribu. Ada pula salad seperti Fruit Salad, Fresh Garden Salad, dan Caesar Salad, serta pilihan quarter chicken, dan sup seperti Potato Leeks, Seafood Chowder, dan Zupa Zupa.
Pada kategori Asia, tersedia beberapa jenis nasi goreng seperti Nasi Goreng Daun Jeruk, Nasi Goreng Katsubushi, dan Nasi Goreng Ole-ole, serta menu seperti Sop Iga, BBQ Ribs Rice, dan Sop Iga Bakar. Untuk menu Timur Tengah, tersedia Roti Canai dan beragam kebuli seperti Kebuli Combo, Kebuli Ribs, Kebuli Lamb Sultan, serta Kebuli Chicken dengan harga mulai Rp 65 ribu hingga Rp 250 ribu.
Menu lain yang ditawarkan antara lain aneka burger seperti Chicken Mentaiko, Salmon Teriyaki, BBQ Burger, Classic American Burger, American Stack Burger, Eggcellent Burger, dan Spicy Mushroom Burger, serta pilihan pasta seperti Spaghetti Bolognese, Spaghetti Arrabiata, Spaghetti Napolitana, Penne Aglio Alio Chicken, Penne Mediteranian, hingga Fettucine Truffle Mushroom.
Untuk minuman, tersedia pilihan mocktail, kopi seperti Iced Cappuccino, Iced Latte, Iced Coffee Float, Affogato, Espresso, Machiatto, Flawhite, Piccolo, dan Magic dengan kisaran harga Rp 20 ribu hingga Rp 35 ribu. Ada pula juice seperti Pineapple Juice, Watermelon Juice, Fresh Orange Juice, Carrot Juice, Lemon Juice, serta Tea Series seperti Mixbery Tea, Honey Lemon Tea, Ice Lychee Tea, dan Strawberry Peach Tea. Pilihan lainnya meliputi Yakult Series, Milk Lover, hingga smoothie.
Iwan juga menyebut pihaknya mengadakan promo 25% untuk menyambut menu baru Chicken Fricassee, Cordon Bleu, dan Chicken Valdostana. Promo berlaku pada 21 Juli hingga 4 Agustus 2025 dari harga semula Rp 75 ribu hingga Rp 79 ribu.
