BENGKULU — Petugas dapur Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Bengkulu melakukan pemeriksaan fisik bahan makanan yang akan diolah untuk kebutuhan konsumsi harian Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP), Rabu (22/10). Pemeriksaan ini dilakukan sebagai rutinitas untuk memastikan bahan makanan yang diterima memenuhi standar kesegaran, kelayakan, serta jumlah sesuai kebutuhan.
Pemeriksaan dilakukan terhadap berbagai jenis bahan, mulai dari beras, sayur-mayur, daging, hingga bahan tambahan lainnya. Petugas mengecek kondisi fisik setiap item untuk memastikan tidak ada bahan yang rusak, busuk, atau tidak layak konsumsi, guna menjaga kualitas dan higienitas makanan yang disajikan kepada WBP.
Kepala Lapas Kelas IIA Bengkulu, Julianto Budhi Prasetyono, menyatakan pengawasan bahan makanan merupakan bagian dari komitmen lapas dalam memberikan pelayanan bagi warga binaan. “Kualitas makanan berpengaruh langsung terhadap kesehatan dan kenyamanan warga binaan. Oleh karena itu, kami memastikan seluruh bahan makanan yang masuk telah melalui proses pemeriksaan fisik secara menyeluruh dan sesuai prosedur,” ujarnya.
Selain memeriksa kesegaran dan kelayakan, petugas juga mencocokkan jumlah bahan makanan yang diterima dengan data pesanan serta standar kebutuhan harian dapur. Langkah ini dilakukan untuk mencegah kekurangan maupun kelebihan bahan yang dapat mengganggu proses penyajian makanan.
Pemeriksaan rutin tersebut disebut menjadi bagian dari upaya transparansi dan akuntabilitas pengelolaan bahan makanan di dapur Lapas Bengkulu, sekaligus mendukung program pembinaan yang berorientasi pada kesejahteraan serta pemenuhan hak dasar WBP.
