Permintaan berbagai menu takjil dan makanan berbuka puasa di Dapur Chaca, Kota Kendari, meningkat signifikan selama Ramadan 1447 H dibandingkan hari-hari biasa. Kondisi ini mendorong pelaku usaha untuk menambah volume produksi demi memenuhi kebutuhan pelanggan.

Pemilik Dapur Chaca, Ahmad, mengatakan tidak ada persiapan khusus menjelang Ramadan. Namun, pihaknya meningkatkan jumlah produksi harian. Jika pada hari biasa mereka membuat sekitar 50 porsi, selama Ramadan jumlahnya bisa mencapai 100.

Selain meningkatkan produksi, Dapur Chaca juga menambah variasi menu. Beberapa di antaranya adalah kari ayam, kari kambing, serta aneka makanan berkuah seperti kolak.

Menu gorengan disebut menjadi salah satu favorit pelanggan. Ahmad menyampaikan, selama Ramadan permintaan gorengan meningkat hingga tiga sampai empat kali lipat dibandingkan hari biasa, sehingga jumlah produksinya ikut ditambah.

Meski permintaan meningkat, Dapur Chaca tidak menjalankan promo khusus selama Ramadan. Penjualan dilakukan seperti hari-hari biasa tanpa program diskon atau paket takjil khusus. Namun, tersedia paket kue yang dapat dibeli dalam jumlah tertentu, misalnya paket berisi 10 kue dengan harga sekitar Rp 40 ribu yang dapat dipilih sesuai selera pembeli.

Dari sisi harga, kue yang dijual dibanderol mulai Rp 4 ribu per buah hingga sekitar Rp 115 ribu untuk jenis tertentu. Usaha ini juga menyediakan hampers berisi kue-kue kering bagi pelanggan yang ingin memberikan bingkisan kepada keluarga atau kerabat.

Terkait kenaikan harga bahan baku yang kerap terjadi selama Ramadan, Ahmad menyebut pihaknya tetap menggunakan bahan dengan kualitas yang sama dan tidak menaikkan harga jual agar produk tetap terjangkau. Ia menegaskan menjaga kualitas menjadi prioritas, baik saat Ramadan maupun di luar bulan puasa.