Pelaku usaha makanan dan minuman di Bengkulu menghadapi persaingan yang semakin ketat seiring bertambahnya jumlah kafe dan restoran baru. Kondisi ini membuat tingkat kunjungan pelanggan tidak selalu stabil dan pada waktu tertentu dapat mengalami penurunan.

Pimpinan Sultan Coffee Pantai Panjang Bengkulu, Bunda Velly, mengatakan usaha kuliner tidak selalu berjalan lancar dan ramai pengunjung. Menurutnya, ada masa-masa sepi yang harus dihadapi pelaku usaha akibat berbagai faktor, salah satunya munculnya tempat makan atau kafe baru dengan konsep yang hampir serupa.

Ia menjelaskan, kehadiran kafe baru umumnya menarik perhatian masyarakat yang ingin melihat desain interior, mencicipi cita rasa makanan dan minuman, serta mengetahui harga yang ditawarkan. Fenomena tersebut dinilai wajar dan menjadi bagian dari dinamika bisnis kuliner.

Bunda Velly menilai pelaku usaha tidak perlu takut menghadapi persaingan, termasuk dari bisnis baru yang terus bermunculan. Menurutnya, persaingan dapat menjadi motivasi untuk meningkatkan kualitas pelayanan dan menghadirkan pengalaman terbaik bagi pelanggan.

Ia menekankan pentingnya inovasi agar usaha tetap diminati. Inovasi dapat dilakukan melalui peluncuran menu baru, pemberian promo atau potongan harga pada waktu tertentu, hingga menciptakan suasana yang berbeda agar pelanggan memiliki alasan untuk kembali.

Selain itu, kerja sama dengan berbagai pihak juga dinilai dapat menjadi strategi untuk meningkatkan jumlah pengunjung. Kegiatan seperti pertunjukan musik, aktivitas komunitas, diskusi, maupun acara kreatif lainnya dapat memberikan nilai tambah bagi kafe atau restoran.

Menurut Bunda Velly, menjalankan usaha membutuhkan kesabaran, konsistensi, dan semangat pantang menyerah. Ia menilai setiap tantangan yang dihadapi dapat menjadi pengalaman berharga sehingga pelaku usaha semakin kuat dan mampu bertahan di tengah persaingan bisnis yang terus berkembang.