Natasha Dewanti dikenal konsisten menjaga pola hidup sehat di tengah aktivitasnya di dunia hiburan. Melalui akun Instagram pribadinya, aktris yang kerap membagikan menu dan kebiasaan makan sehari-hari ini juga menunjukkan cara memasak yang ia terapkan untuk keluarga.
Dalam sejumlah unggahannya, Natasha menyebut berupaya mengurangi penggunaan garam, penyedap rasa, dan gula. Sebagai gantinya, ia memilih beberapa bahan lain yang dianggap lebih sehat namun tetap dapat menjaga cita rasa masakan.
Berikut tujuh bahan pengganti bumbu dapur yang ia gunakan.
1. Garam Himalaya
Natasha mengganti garam dapur biasa dengan garam Himalaya. Dalam artikel yang dikutip dari Healthline, garam jenis ini disebut memiliki sejumlah manfaat, seperti membantu menyeimbangkan kadar asam tubuh, meningkatkan kualitas tidur, serta membantu menetralkan gula darah.
2. Kaldu jamur
Untuk mengganti penyedap rasa yang mengandung MSG, ia memilih kaldu jamur tanpa tambahan MSG. Mengacu pada Modern Farmer, kaldu jamur disebut dapat memberi manfaat kesehatan, antara lain mendukung pencernaan, membantu meningkatkan imunitas, menambah energi, serta mendukung kesehatan jantung.
3. Olive oil
Dalam memasak, Natasha memilih menggunakan olive oil. Livestrong menyebut olive oil mengandung antioksidan yang dikaitkan dengan pencegahan sejumlah penyakit, termasuk kanker, diabetes, Alzheimer, penyakit jantung, serta obesitas.
4. Cuka apel
Natasha juga menggunakan cuka apel sebagai pengganti cuka masak pada umumnya. Dikutip dari A Sweet Peace Chef, cuka apel disebut bermanfaat untuk membantu pencernaan, menurunkan kadar gula darah, mengontrol berat badan, serta membantu menurunkan kolesterol.
5. Susu
Untuk masakan yang biasanya memakai santan, Natasha memilih menggantinya dengan susu. Oprah.com menyebut susu mengandung kalsium, protein, potasium, fosfor, serta vitamin D yang baik untuk mendukung kesehatan tulang, gigi, otot, imunitas, dan membantu menambah energi.
6. Gula merah atau brown sugar
Natasha mengurangi penggunaan gula pasir dan beralih ke gula merah atau brown sugar. Mengacu pada BBC Good Food, konsumsi gula putih disebut dapat berkontribusi terhadap risiko masalah kesehatan seperti obesitas, diabetes, dan penyakit jantung. Sementara itu, gula merah atau brown sugar disebut dapat menjadi alternatif karena memiliki kandungan mineral dan vitamin yang lebih tinggi, termasuk kalsium, zat besi, dan potasium.
7. Kentang
Selain bumbu, Natasha juga menggunakan kentang sebagai pengganti pasta. Dikutip dari WebMD, kentang mengandung serat yang dapat membantu memberi rasa kenyang lebih lama dan mendukung pengendalian berat badan. Serat juga disebut berperan dalam menjaga kadar kolesterol dan gula darah.
