Materi Ilmu Pengetahuan Sosial (IPS) kelas 7 pada halaman 18 Kurikulum Merdeka Edisi Revisi memuat Aktivitas 3 yang dikerjakan secara berkelompok. Dalam tugas ini, siswa diminta mencari informasi tentang makanan tradisional dari berbagai wilayah di Indonesia, lalu menuliskannya ke dalam tabel berisi nama makanan, asal daerah, dan bahan baku pembuatannya.
Aktivitas tersebut mengarahkan siswa bekerja dalam kelompok beranggotakan 3–5 orang. Informasi dapat dikumpulkan dengan bertanya kepada orang tua atau saudara, maupun melalui jaringan internet. Setelah tabel diisi, siswa juga diminta mendiskusikan beberapa pertanyaan terkait bahan baku dan kekhasan makanan tradisional di tiap daerah.
Berikut contoh jawaban yang tercantum dalam Buku Panduan Guru Ilmu Pengetahuan Sosial untuk SMP/MTs Kelas VII (Edisi Revisi) karya Muhammad Nursa’ban dan Supardi, terbitan Kemendikbudristek tahun 2023.
Contoh isian tabel makanan tradisional
1. Gudeg
Asal daerah: Yogyakarta dan Jawa Tengah
Bahan baku pembuatan: Nangka muda (gudeg), santan kelapa, daun salam, daun jeruk, gula merah, dan bumbu-bumbu
2. Rendang
Asal daerah: Minangkabau, Sumatera Barat
Bahan baku pembuatan: Daging sapi, santan kelapa, bumbu rempah-rempah
3. Pempek
Asal daerah: Palembang, Sumatera Selatan
Bahan baku pembuatan: Ikan tenggiri atau ikan belida, tepung sagu, telur, bawang putih, bawang merah, garam, dan gula
4. Papeda
Asal daerah: Papua
Bahan baku pembuatan: Tepung sagu yang dicampur dengan air hingga mengental
Diskusi pertanyaan
a. Apakah bahan baku utama pembuatan makanan tradisional di setiap daerah berasal dari daerah yang sama? Jelaskan!
Jawaban: Berbeda karena setiap makanan tradisional memiliki ciri khas dari daerah masing-masing, misalnya sagu yang banyak ditemukan di Papua dan bisa digunakan untuk membuat papeda.
b. Mengapa produk tersebut bisa menjadi ciri khas makanan tradisional di daerah tersebut?
