Kuliner dinilai menjadi “bahasa” yang paling mudah dipahami untuk memperkenalkan Vietnam kepada dunia, dengan produk pertanian sebagai fondasinya. Sebuah hidangan yang tampil di layar dapat memicu ingatan dan rasa ingin tahu penonton tentang suatu negara, sementara emosi yang dibangun lewat gambar, cerita, dan pengalaman karakter dapat menjadi jembatan yang mendekatkan budaya kepada publik.

Direktur Departemen Sinematografi Vietnam, Dang Tran Cuong, menekankan pentingnya keaslian dan penghormatan terhadap unsur budaya saat kuliner diangkat ke film. Menurutnya, budaya kuliner tidak hanya soal makanan yang tersaji, tetapi juga mencakup asal bahan, teknik pengolahan, peralatan, ruang makan, ritual, bahasa komunikasi, serta orang-orang yang menyimpan pengetahuan tersebut.

Ia juga menyoroti perlunya kehati-hatian ketika mengangkat warisan budaya tertentu. Di Dataran Tinggi Tengah, budaya Gong disebut sangat terkait dengan kehidupan sehari-hari, musim, dan ritual berbagai komunitas, dengan Gia Lai sebagai salah satu wilayah yang menyimpan warisan tersebut. Kedalaman tradisi ini dipandang sebagai sumber daya berharga, sekaligus menuntut tanggung jawab komunitas untuk berkonsultasi dan menghindari teatrikalisasi atau komersialisasi yang kasar.

Dang Tran Cuong menilai film yang baik harus terlebih dahulu menyentuh emosi penonton. Ketika emosi itu terhubung dengan tempat, hidangan, adat, atau komunitas tertentu, film dapat menjadi saluran promosi yang alami dan berkelanjutan.

Dari sisi kebijakan, ia memandang perubahan besar diperlukan pada mekanisme penghubung antarpihak. Ia mendorong terbentuknya rantai kolaborasi yang lebih komprehensif, melibatkan lembaga manajemen, daerah, produser, distributor, jaringan bioskop, platform digital, pelaku pariwisata, bisnis makanan, media, serta komunitas kreator konten. Dalam rantai tersebut, masing-masing entitas memiliki peran berbeda.

Sinema dinilai memiliki keunggulan dalam mengubah budaya kuliner menjadi elemen audio-visual—gambar, suara, ruang, pencahayaan, karakter, dan emosi. Hidangan dapat hadir secara alami dalam kehidupan tokoh, terhubung dengan situasi, kenangan, dan konteks, sehingga kuliner tidak berhenti sebagai “objek promosi”, melainkan menjadi bagian integral dari dunia cerita.

Ketua Asosiasi Film Vietnam, Do Le Hung Tu, menilai strategi pengembangan industri budaya Vietnam hingga 2030 dengan visi 2045 perlu mendorong pergeseran cara pandang. Ia menyebut perlunya bergerak dari pola pikir “mempromosikan pariwisata melalui budaya” menuju pendekatan yang lebih luas, yakni “menciptakan produk pariwisata dari sumber daya budaya dan industri kreatif”, termasuk film, televisi, pembuatan konten digital seperti video pendek, dan pariwisata budaya.

Selain aspek cerita, penguatan merek melalui nilai kuliner juga menjadi perhatian. Kuliner dipandang sebagai jembatan yang menghubungkan produk pertanian dengan konsumen. Dengan pengetahuan dan kreativitas koki serta pengrajin, bahan lokal dapat diolah menjadi hidangan khas, produk olahan, oleh-oleh, maupun pengalaman wisata. Kualitas yang konsisten dan kisah tentang tanah serta masyarakat disebut dapat membangun identitas, memperkuat kepercayaan, dan memperluas peluang masuk ke restoran, hotel, serta sistem distribusi di dalam dan luar negeri.

Mantan Wakil Ketua Majelis Nasional, Le Minh Hoan, mencontohkan drama Korea Dae Jang Geum sebagai bukti bahwa kuliner dapat menjadi bagian dari penceritaan. Ia menilai bahan, hidangan, ritual, dan pengetahuan memasak membantu membentuk karakter serta mendekatkan penonton pada budaya Korea. Menurutnya, penonton yang menyukai cerita akan penasaran pada makanan, lalu terdorong mengenal orang dan daerahnya.

Le Minh Hoan menekankan bahwa tidak setiap daerah perlu membuat film untuk mengiklankan kekhasan. Pelajaran yang bisa diambil adalah menghadirkan produk secara alami dalam cerita yang memiliki nilai artistik dan emosional, bukan sekadar sebagai ajakan penjualan.

Ia menyebut Gia Lai memiliki banyak “materi” untuk cerita autentik, mulai dari anak muda yang pulang untuk memulai usaha, keluarga yang mempertahankan metode memasak turun-temurun, pengrajin yang mewariskan keterampilan, hingga nelayan yang menunggu kepulangan dari laut. Menurutnya, film yang autentik dapat membangkitkan lebih banyak kenangan dibanding banyak slogan.

Namun ia mengingatkan bahwa layar hanya membuka pintu rasa ingin tahu. Di baliknya, perlu ada produk yang baik, alamat yang jelas, layanan yang penuh perhatian, dan komunitas yang ramah, agar apa yang ditampilkan di cerita sesuai dengan kenyataan.

Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Gia Lai, Nguyen Thi Thanh Lich, menyatakan bahwa menjelang Tahun Pariwisata Nasional 2026 dengan pesan “Gia Lai - Hutan yang luas menyentuh laut biru”, provinsi tersebut berupaya membangun citra destinasi yang kaya identitas, ramah, dan menarik. Ia menyebut nilai budaya, alam, dan kuliner akan dihubungkan serta dipromosikan secara harmonis dan berkelanjutan.

Gia Lai juga mengundang para ahli, asosiasi, pelaku usaha, investor, dan organisasi di bidang pertanian, pengolahan, pangan, pariwisata, serta distribusi untuk datang dan bersama-sama meneliti, menjalin koneksi, dan mengimplementasikan model koperasi.