JW Marriott Surabaya kembali menggelar rangkaian kuliner internasional bertajuk Flavors Beyond Borders untuk merayakan kekayaan gastronomi dunia melalui pengalaman bersantap yang autentik. Program ini melanjutkan penyelenggaraan pada tahun-tahun sebelumnya dengan menghadirkan cerita budaya lewat cita rasa.
Seri tahun ini dibuka dengan Taste of Hungary, kolaborasi kuliner yang mengangkat warisan gastronomi Hungaria. Kegiatan ini digelar bertepatan dengan Hungarian Cultural Week dan didukung Kedutaan Besar Hungaria di Jakarta. Kolaborasi tersebut menghadirkan sajian khas yang dikurasi oleh para chef peraih penghargaan serta ahli wine dari Hungaria.
Kolaborasi dipimpin Béla Prohászka, dengan dukungan Chef Balázs Mucsi, pastry chef László Balogh, serta Márk Szamosi. Pengalaman bersantap juga dilengkapi oleh Krisztián Nyáry yang menghadirkan pilihan wine untuk mendampingi menu.
Para chef Hungaria itu berkolaborasi dengan Executive Chef JW Marriott Surabaya, Rio Abednego, untuk menyusun menu multi-hidangan eksklusif yang memadukan kekayaan rasa Hungaria dengan rempah Nusantara.
Rangkaian acara diawali melalui From Danube to Java Wine Dinner di Uppercut Steakhouse pada 28 Maret 2026. Dalam kesempatan tersebut, tamu disuguhi enam hidangan, di antaranya Cold Goose Liver Terrine, Fillet de Boeuf, hingga Gundel Pancake, yang dipadukan dengan wine pilihan dari Hungaria.
Keesokan harinya, Taste of Hungary Sunday Brunch di Pavilion Restaurant pada 29 Maret 2026 menghadirkan suasana santai dengan beragam hidangan khas, seperti goulash dan lángos, yang disebut diperkaya sentuhan lokal.
“Di JW Marriott Surabaya, kami percaya bahwa makanan adalah bahasa universal yang menyatukan banyak orang,” ujar Rio.
Sementara itu, Béla Prohászka menegaskan kolaborasi ini tetap menjaga keaslian cita rasa. “Melalui Flavors Beyond Borders, kami berkomitmen menghadirkan pengalaman kuliner Hungaria ke Surabaya, dan kolaborasi ini menjadi wujud nyata dari semangat tersebut merayakan budaya, keahlian, serta kisah yang tertuang dalam setiap hidangan yang kami sajikan, kami tidak merubah dari keaslian menu yang kami sajikan dan berharap bisa diterima lidah orang Surabaya,” ujarnya.
Melalui program tersebut, JW Marriott Surabaya menyatakan komitmennya untuk memperkaya ragam kuliner kota dengan menghadirkan pengalaman gastronomi internasional yang dikurasi secara cermat.
