BALIKPAPAN — Kepala Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIA Balikpapan melakukan kontrol dapur bersama Kepala Subseksi Pelayanan Tahanan pada Senin (16/02/2026). Kegiatan ini dilakukan untuk memastikan kesiapan pelayanan konsumsi bagi warga binaan menjelang bulan suci Ramadhan.
Pengecekan difokuskan pada kondisi bahan makanan, kebersihan area dapur, serta kualitas masakan yang akan disajikan. Kepala Rutan meninjau langsung proses pengolahan makanan, mulai dari pemeriksaan bahan baku, penyimpanan, hingga tahap penyajian.
Kepala Rutan Balikpapan, Agus Salim, menekankan pentingnya menjaga mutu layanan konsumsi, terutama menjelang Ramadhan, agar warga binaan dapat menjalankan ibadah puasa dengan baik dan tetap memperoleh asupan gizi yang layak.
“Kontrol dapur ini merupakan bagian dari komitmen kami dalam memberikan pelayanan terbaik. Kami pastikan bahan makanan dalam kondisi baik, dapur bersih, serta masakan memenuhi standar kualitas dan kebersihan,” kata Agus Salim.
Sementara itu, Kepala Subseksi Pelayanan Tahanan, Adi Nugroho, memastikan ketersediaan stok bahan makanan mencukupi serta proses pengolahan berjalan sesuai prosedur. Petugas dapur juga diingatkan untuk menerapkan standar higiene dan sanitasi guna mencegah potensi gangguan kesehatan.
Melalui kontrol tersebut, Rutan Kelas IIA Balikpapan menyatakan komitmennya untuk mengoptimalkan pemenuhan kebutuhan dasar warga binaan selama Ramadhan sebagai bagian dari upaya pembinaan dan pemenuhan hak mereka.
