BOGOR — Menjelang Hari Raya Idulfitri 1447 Hijriah atau Lebaran 2026, penjualan bumbu masak di pasar tradisional mengalami peningkatan. Kondisi ini dirasakan Agam, pedagang bumbu jadi di Pasar Anyar Bogor, Kota Bogor, yang menyebut omzet hariannya naik selama bulan Ramadhan.
Di lapaknya, Agam menjual beragam bumbu jadi siap pakai untuk memasak hidangan khas Lebaran, seperti rendang, semur, dan ayam ungkep. Selain bumbu, ia juga menyediakan kebutuhan dapur lain, mulai dari cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, hingga kentang.
Agam mengatakan, selama Ramadhan omzet penjualan bumbu jadi bisa lebih tinggi dibandingkan hari biasa. “Rp 3 juta sampai Rp 4 juta itu per hari (saat bulan Ramadhan),” kata Agam, Sabtu (14/3/2026).
Di luar bulan Ramadhan, ia menyebut pendapatan dari penjualan bumbu jadi umumnya berada di kisaran Rp 2,5 juta hingga Rp 3 juta per hari. “Paling Rp 2,5 juta sampai Rp 3 juta (hari biasa),” ujarnya.
Menurut Agam, pada hari-hari biasa jumlah pembeli cenderung lebih sedikit karena banyak masyarakat memilih membeli makanan jadi di restoran atau tempat makan. Meski begitu, penjualan biasanya meningkat pada akhir pekan, khususnya Jumat hingga Minggu, walaupun tidak setinggi saat Ramadhan.
Ia menilai, kenaikan penjualan selama Ramadhan dipengaruhi oleh banyaknya warga yang mulai menyiapkan masakan Lebaran di rumah, seperti rendang dan semur. “Kalau hari biasa agak kurang, sekarang kan orang rumah banyak yang belanja. Kalau hari biasa paling yang diandalkan Sabtu, Minggu, Jumat. Hari lain jarang orang rumah ke pasar, paling warung nasi Padang,” jelas dia.
Agam menambahkan, jenis bumbu yang paling banyak dicari pembeli saat ini adalah untuk rendang, ayam ungkep, dan semur. “Kalau buat sekarang rendang, ayam ungkep, semur itu yang paling banyak sekarang,” ujarnya.
Adapun harga bumbu jadi yang dijual bervariasi. Bumbu rendang atau gulai untuk takaran satu kilogram daging dibanderol Rp 15.000. Sementara bumbu ayam ungkep dan opor dijual Rp 10.000. Menurut Agam, perbedaan harga dipengaruhi penggunaan bahan tambahan cabai pada bumbu rendang dan gulai.
