Malang – Memulai bisnis kuliner tidak selalu harus diawali dengan modal besar. General Manager Red Coffee dan Cikiluks Indonesia, Alwi Husein Alhamid, menilai tekad dan konsistensi merupakan modal penting yang perlu dimiliki pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) untuk membangun usaha.

Alwi mengatakan, modal memang dibutuhkan dalam menjalankan bisnis, namun bukan satu-satunya faktor yang menentukan keberhasilan. Ia mendorong pelaku usaha untuk berani memulai dengan kemampuan yang ada, lalu menyusun strategi sesuai kondisi dan peluang pasar. “Yang paling penting itu disebut tekad. Tekad itu ketetapan diri, teguh dan nekat,” ujar Alwi dalam program Catur Laras Jagongan UMKM RRI Malang, Jumat (11/9/2026).

Selain tekad, ia menekankan pentingnya pemilihan lokasi dalam menentukan peluang sukses bisnis kuliner. Bagi UMKM yang memiliki keterbatasan modal, lokasi usaha dapat disesuaikan dengan target konsumen, misalnya di sekitar kampus, lingkungan tempat tinggal karyawan, atau kawasan kos-kosan.

Menurut Alwi, lokasi yang tepat membantu pelaku usaha menjangkau konsumen lebih efektif tanpa harus mengeluarkan biaya besar untuk membangun pasar dari awal. Karena itu, sebelum membuka usaha, pelaku UMKM perlu memahami karakter calon pelanggan serta potensi lingkungan di sekitar lokasi yang dipilih.

Alwi juga mengingatkan agar pelaku usaha tidak mudah menyerah ketika bisnis belum memberikan hasil pada tahun pertama. Ia menilai usaha kuliner membutuhkan proses untuk membangun kepercayaan dan mengenalkan produk kepada masyarakat. “Di kuliner yang perlu diketahui, biasanya satu tahun pertama tidak menghasilkan apa-apa,” katanya.

Ia menambahkan, konsistensi menjadi kunci agar bisnis mampu bertahan dan berkembang. Konsistensi tersebut mencakup jam operasional, kualitas produk, hingga pelayanan kepada pelanggan. Dengan tekad yang kuat, pemilihan lokasi yang sesuai, serta konsistensi dalam menjalankan usaha, pelaku UMKM dinilai memiliki peluang lebih besar untuk membangun bisnis kuliner secara berkelanjutan.