Warung gado-gado Al Rahma di Jalan Supriadi Nomor 79, Desa/Kecamatan Ngoro, Jombang, menjadi salah satu tujuan warga yang ingin menikmati gado-gado dengan bumbu khas. Warung yang berada di tepi jalan raya ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga sore.
Dalam satu porsi, gado-gado Al Rahma disajikan dengan isian yang lengkap. Menu ini terdiri dari lontong, kecambah, kubis, kentang, selada, tahu, tempe, telur, kerupuk, serta siraman bumbu gado-gado yang kental.
Pemilik warung, Luluk, mengatakan keunggulan gado-gadonya terletak pada bumbu racikan. Menurutnya, isian gado-gado pada dasarnya serupa dengan gado-gado lain, namun bumbu yang dibuatnya menghasilkan perpaduan rasa manis, gurih, dan asin.
“Bedanya gado-gado saya dengan yang lainnya adalah bumbunya. Kalau isinya sama dengan gado-gado yang lain. Bumbu yang saya racik itu menghasilkan cita rasa manis, gurih, dan asin,” kata Luluk.
Luluk menambahkan, bumbu tersebut dibuat sendiri menggunakan rempah-rempah pilihan. Ia menyebut racikan itu sudah digunakan sejak pertama kali membuka warung pada 2004.
“Bumbu yang saya tawarkan itu, asli buatan tangan saya sendiri dengan rempah-rempah pilihan. Sejak tahun 2004 ketika saya membuka warung yang pertama kalinya,” ujarnya.
Seporsi gado-gado di warung ini dibanderol Rp 10 ribu. Luluk juga menyarankan pembeli datang tidak terlalu sore, karena ratusan porsi gado-gado yang disiapkan setiap hari bisa habis pada waktu yang tidak menentu.
