BLITAR – Anggota Fraksi PDI Perjuangan DPRD Jawa Timur, Erma Susanti, menekankan pentingnya penguatan kapasitas usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), khususnya sektor kuliner, di tengah dinamika pasar yang terus berubah cepat.

Menurut Erma, sektor kuliner memiliki posisi strategis karena berperan sebagai penyerap tenaga kerja sekaligus penopang ekonomi lokal. Ia menilai sektor ini relatif tangguh ketika sektor formal mengalami perlambatan.

Anggota Komisi B DPRD Jatim itu juga menyoroti inovasi sebagai faktor kunci agar UMKM tetap relevan. “Dengan inovasi yang menyesuaikan kebutuhan pasar, pelaku UMKM kuliner tidak hanya menjaga keberlanjutan usaha, tetapi juga membuka peluang untuk tumbuh lebih besar,” ujar Erma dalam pelatihan UMKM kuliner bakery di Wajawa Kopi, Jalan Serayu, Kecamatan Kepanjenkidul, Kota Blitar, Selasa (9/12/2025).

Pelatihan tersebut digelar Dinas Koperasi dan UMKM Jawa Timur bersama DPRD Jatim dan diikuti peserta dari Kabupaten Blitar dan Kota Blitar. Materi yang diberikan meliputi pengolahan produk bakery, pengembangan varian, hingga strategi membaca tren konsumen.

Erma menilai kegiatan ini tidak sekadar program rutin, melainkan bagian dari upaya memperkuat fondasi ekonomi masyarakat. Bagi peserta, pelatihan menjadi kesempatan untuk memperbarui keterampilan sekaligus memetakan kembali peluang di sektor kuliner.

Pemerintah provinsi berharap kegiatan ini dapat memperluas wawasan pelaku UMKM agar mampu mengelola usaha secara lebih adaptif dan berorientasi pada kualitas. Sementara bagi pemerintah daerah, program ini menjadi pengingat bahwa ketahanan UMKM memerlukan pendampingan yang konsisten dan berbasis kebutuhan di lapangan.