Indonesia dikenal memiliki beragam rempah-rempah yang selama ini banyak digunakan sebagai bumbu masakan. Namun, rempah juga kerap dimanfaatkan untuk membantu menjaga kesehatan tubuh.

Sejumlah rempah disebut memiliki manfaat perlindungan bagi tubuh terhadap berbagai kondisi, mulai dari flu, batuk, pilek, paparan radikal bebas, hingga penyakit jantung. Konsumsi rempah-rempah dinilai dapat membantu menekan risiko munculnya berbagai penyakit tersebut.

Di tengah meningkatnya kepedulian masyarakat terhadap kesehatan sejak pandemi Covid-19, minuman herbal berbahan rempah pun semakin sering dikonsumsi untuk menjaga stamina dan daya tahan tubuh. dr. Zaidul Akbar mendorong kebiasaan mengonsumsi rempah secara rutin.

“Mumpung kita lagi rame-rame peduli sehat, rutinkan minum 1 jenis rempah per hari,” kata dr. Zaidul Akbar. Ia mencontohkan variasi harian, seperti hari ini teh jahe, besok teh sereh, kemudian teh kapulaga, teh kayu manis, dan seterusnya.

Melalui penjelasannya di kanal Youtube dr. Zaidul Akbar Official pada 25 Agustus 2022, ia juga menekankan cara konsumsi rempah agar manfaatnya maksimal. Menurutnya, rempah lebih baik diseduh daripada direbus.

“Supaya manfaat maksimal, rempah cukup diseduh,” ujarnya.

dr. Zaidul Akbar menjelaskan langkah menyeduh rempah sebagai berikut: masukkan rempah ke termos kecil, lalu tuangkan air panas dengan suhu seperti air dispenser (bukan air mendidih). Setelah itu, tutup rapat dan diamkan sekitar tiga jam, atau bisa lebih lama.

Alasan metode seduh disarankan, menurutnya, karena senyawa aktif dalam masing-masing rempah dapat tetap lebih utuh jika diseduh, bukan direbus.