Sejumlah menu di Marugame Udon belakangan ramai dibicarakan dan kerap muncul di media sosial. Mulai dari udon berkuah klasik hingga varian fusion, beberapa pilihan disebut menjadi menu yang paling sering dipesan karena rasa, tampilan, serta fleksibilitas kustomisasi lewat topping gratis.
Salah satu yang paling konsisten populer adalah Niku Udon. Menu ini dikenal sebagai andalan sejak gerai pertama dibuka. Ciri utamanya ada pada kuah kake dashi yang bening namun kaya umami, dibuat dari kombinasi katsuobushi, kombu, dan shoyu. Topping daging sapi sukiyaki impor dimasak hingga empuk dengan rasa manis-gurih. Di media sosial, Niku Udon juga kerap disebut viral karena banyak pelanggan menambahkan irisan cabai rawit dan daun bawang yang tersedia gratis untuk menyesuaikan selera.
Selain menu klasik, seri curry udon turut menjadi favorit. Beef Curry Udon menawarkan kuah kari Jepang yang kental dan aromatik dengan perpaduan rasa manis, pedas, dan umami. Sementara Chicken Katsu Curry Udon menambahkan chicken katsu renyah yang memberi kontras tekstur dengan udon lembut dan kuah kari yang krimi. Daya tariknya kerap dikaitkan dengan tampilan saus kari berwarna keemasan yang dinilai fotogenik, serta porsi yang terasa mengenyangkan.
Menu fusion yang banyak menarik perhatian adalah Beef Carbonara Udon. Varian ini memadukan udon dengan saus carbonara krimi, dilengkapi garlic mayo. Komposisinya mencakup daging sapi sukiyaki, telur orak-arik, dan keju cheddar. Selain tampil mencolok lewat saus putih yang kontras dengan topping, menu ini juga sering disebut menarik karena sensasi makan yang interaktif saat seluruh komponen diaduk hingga merata.
Untuk pencinta udon tanpa kuah, Beef Abura Udon menjadi opsi yang kerap disebut unik. Menu ini mengusung konsep udon kering yang dicampur dengan saus abura berbasis minyak, menghasilkan rasa yang lebih terkonsentrasi. Tambahan remah tempura (tenkasu) memberi tekstur renyah, dan tersedia varian Original maupun Pedas. Proses pencampurannya juga sering muncul dalam konten media sosial.
Di kategori pelengkap, Ebi Tempura menjadi salah satu tempura yang paling sering disorot. Udang utuh dibalut adonan ringan dan renyah, memadukan bagian luar yang garing dengan daging udang yang lembut. Sementara Chicken Katsu disebut sebagai pilihan yang universal karena fillet ayam tebal berbalut panko yang renyah di luar dan tetap juicy di dalam. Menu ini juga fleksibel: bisa dinikmati sebagai side dish, topping udon, atau pendamping rice bowl.
Untuk pilihan berbasis nasi, ada Tori Baitang Don yang menonjol dengan kaldu ayam kental berwarna putih susu dan beraroma, serta Beef Mayo Don yang menggabungkan daging sapi sukiyaki dengan saus mayones khas. Beef Mayo Don kerap dipilih karena profil rasa yang sederhana dan dinilai aman bagi pengunjung baru, dengan kombinasi manis-gurih daging sapi dan mayones krimi.
Beberapa side dish lain yang disebut ikut viral antara lain Skewered Tofu (Tahu Lilit Ayam), yang menggabungkan tahu lembut dengan ayam cincang gurih dalam bentuk tusuk sate, serta Beef Croquette dengan lapisan luar renyah dan bagian dalam kentang krimi berisi daging sapi.
Bagi pengunjung pertama, rekomendasi yang disebut aman adalah mencoba Niku Udon sebagai menu signature, lalu menambahkan pilihan tempura seperti Chicken Katsu atau Ebi Tempura. Marugame Udon juga menyediakan topping gratis seperti daun bawang, cabai rawit, tenkasu, dan chili flakes untuk menyesuaikan rasa. Sementara untuk vegetarian, pilihan disebut terbatas dan perlu perhatian karena banyak kuah menggunakan dashi berbasis ikan; pengunjung disarankan menanyakan komposisi bahan kepada staf untuk memastikan kecocokan dengan kebutuhan diet.
