Dak Daebak, brand Korean Street Snacks, resmi membuka outlet pertamanya di Supermal Karawaci, Tangerang. Kehadiran gerai ini menawarkan pengalaman menyantap street food Korea yang dikemas dengan nuansa autentik sekaligus modern.
Dak Daebak mengusung konsep visual street-style yang identik dengan suasana jajanan kaki lima di Korea Selatan. Setiap menu disajikan dengan saus khas Korea yang dikembangkan melalui kolaborasi bersama Korean Chef, Narae Hahn, untuk menjaga keaslian rasa.
Tingginya minat masyarakat Indonesia terhadap budaya Korea menjadi salah satu latar belakang kehadiran Dak Daebak. Mengacu pada Survei Hallyu Luar Negeri 2024 yang dirilis Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Korea Selatan (MCST), Indonesia menempati peringkat pertama sebagai negara dengan tingkat ketertarikan tertinggi terhadap Korea, mencapai 86,3 persen.
Head of Business and Strategy Development Dak Daebak, Rizki Ardhiwan, mengatakan pembukaan gerai ini merupakan respons terhadap tren kuliner Korea yang terus berkembang. “Seluruh menu dirancang langsung oleh Korean Chef sebagai bentuk komitmen menghadirkan kualitas terbaik dengan resep otentik, bahan pilihan, dan rasa yang dapat dinikmati berbagai kalangan,” ujarnya saat grand opening pada Rabu, 17 Desember 2025.
Dari sisi tampilan, outlet Dak Daebak di Supermal Karawaci mengombinasikan desain vibrant dan playful dengan dominasi warna merah dan kuning yang lekat dengan street food Korea. Elemen pencahayaan LED vertikal turut memperkuat kesan modern dan instagramable bagi pengunjung.
Sementara itu, Korean Chef Narae Hahn menyampaikan kebanggaannya dapat berkolaborasi dengan Dak Daebak. Ia menilai kerja sama tersebut menjadi langkah positif untuk memperkenalkan cita rasa Korean Street Snacks yang terinspirasi langsung dari Korea kepada masyarakat Indonesia.
Beragam menu disiapkan, termasuk menu andalan Dakgangjeong, ayam goreng khas Korea dengan pilihan saus Signature Sauce, Soy Garlic Sauce, dan Spicy Sauce. Selain itu, tersedia Dakkochi, sate ayam khas Korea berbentuk stik yang renyah di luar dan juicy di dalam, disajikan dengan beragam saus.
Dak Daebak juga memperkenalkan konsep “Pay What You Want”, di mana pelanggan membayar sesuai berat pilihan menu per 100 gram. Ada pula fitur “Custom Your Menu” yang memungkinkan pelanggan mengombinasikan berbagai varian dalam satu cup. Ke depan, Dak Daebak menyatakan berkomitmen menghadirkan inovasi menu yang selaras dengan selera lokal tanpa meninggalkan keotentikan rasa Korea.
