Demam budaya Korea masih kuat terasa di Indonesia, termasuk lewat tren kuliner yang kian digemari. Menjawab minat tersebut, brand Korean street snacks Dak Daebak resmi hadir di Supermal Karawaci, Tangerang, dengan menawarkan pengalaman menikmati jajanan ala street food Korea tanpa harus pergi ke Seoul.
Dak Daebak mengusung konsep Korean street-style snacks yang lekat dengan suasana jajanan kaki lima Korea, seperti yang kerap muncul dalam drama dan variety show. Dari sisi tampilan, outlet ini menonjolkan nuansa warna merah dan kuning dengan pencahayaan LED vertikal, memberi kesan modern dan menarik untuk aktivitas bersantai.
Selain konsep, aspek rasa menjadi perhatian utama. Dak Daebak menggandeng Korean Chef Narae Hahn untuk memastikan menu yang disajikan terinspirasi dari cita rasa Korea. Pengembangan saus, teknik memasak, hingga racikan bumbu disebut dirancang agar tetap autentik, sekaligus menyesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia.
Popularitas K-Food juga sejalan dengan ketertarikan publik terhadap budaya Korea. Berdasarkan Survei Hallyu Luar Negeri 2024 yang dirilis Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Korea Selatan (MCST), Indonesia tercatat sebagai negara dengan tingkat ketertarikan tertinggi terhadap budaya Korea, mencapai 86,3 persen.
“Antusiasme masyarakat Indonesia terhadap budaya Korea, khususnya kuliner, terus meningkat. Dak Daebak hadir untuk menjawab kebutuhan tersebut dengan menghadirkan Korean Street Snacks bercita rasa otentik, namun tetap relevan dengan gaya hidup modern,” ujar Rizki Ardhiwan, Head of Business and Strategy Development Dak Daebak.
Dari sisi menu, Dak Daebak menghadirkan beragam pilihan street snacks. Salah satu andalannya adalah Dakgangjeong, ayam goreng khas Korea, dengan beberapa varian saus seperti Signature Sauce yang gurih dengan sentuhan manis-asam, Soy Garlic Sauce yang pedas, serta Spicy Sauce dengan karakter rasa khas Korea.
Menu lain yang ditawarkan adalah Dakkochi, sate ayam dengan tekstur crispy di luar dan juicy di dalam, yang disajikan bersama pilihan saus seperti Honey Mustard, Cheese Sauce, hingga Chili.
Dak Daebak juga memperkenalkan konsep “Pay What You Want”, di mana pelanggan dapat memilih dan membayar berdasarkan berat makanan per 100 gram. Tersedia pula opsi “Custom Your Menu” yang memungkinkan pengunjung mengombinasikan berbagai varian menu dalam satu cup.
Chef Narae Hahn menyambut kolaborasi ini dan berharap kehadiran Dak Daebak dapat menjadi jembatan budaya, sekaligus menghadirkan pengalaman kuliner Korea yang autentik dan menyenangkan bagi berbagai kalangan.
