Chef dan konten kreator asal Amerika Serikat, Nick DiGiovanni, membagikan daftar tujuh makanan kaki lima paling enak di dunia versinya. Daftar itu disusun berdasarkan pengalaman kulinernya saat berkeliling ke berbagai negara dan mencicipi langsung jajanan yang populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan.
Nick dikenal sebagai kreator konten masak, pemegang sejumlah rekor Guinness World Records, serta mantan finalis termuda ajang MasterChef. Dalam perjalanannya, ia mendatangi beragam tempat makan, mulai dari kios sederhana hingga pedagang kaki lima yang telah mengantongi pengakuan Michelin.
Berikut tujuh makanan kaki lima pilihan Nick DiGiovanni, seperti dikutip dari Yahoo pada 11 Februari 2026.
1. Islandia: Hot dog di Bæjarins Beztu Pylsur
Perjalanan Nick dimulai di Reykjavík, Islandia, tepatnya di kios legendaris Bæjarins Beztu Pylsur yang hanya menjual satu menu: hot dog berbahan daging domba. Sajian ini dilengkapi bawang goreng, bawang mentah, mustard manis, dan saus remoulade. Nick menilai perpaduan tekstur sosis yang garing, rasa mustard yang asam, serta renyahnya bawang memberi kesan mendalam. Ia bahkan menyebut hot dog ini sebagai jajanan kaki lima terenak dalam daftarnya.
2. Singapura: Soy sauce chicken rice di Hawker Chan
Di Singapura, Nick mencicipi soy sauce chicken rice di Hawker Chan, kedai kaki lima yang dikenal sebagai penjual makanan kaki lima pertama yang meraih penghargaan Michelin. Ia menyoroti tampilan ayam yang berkilau, tekstur yang lembut, serta pendamping berupa saus kecap hitam, cabai, dan saus cuka pedas. Nick juga mencoba versi mie telur dengan tingkat kematangan al dente. Hidangan ini disebutnya menempati peringkat kedua, dengan harga di bawah 3 dolar Singapura.
3. Singapura: Chili crab di Keng Eng Kee Seafood
Masih di Singapura, Nick singgah ke Keng Eng Kee Seafood, restoran keluarga yang dikenal lewat chili crab. Kepiting disajikan dalam saus kental bercita rasa manis, asam, dan pedas ringan, serta disantap bersama mantou goreng untuk menyerap saus. Ia juga mencicipi black pepper crab yang disebutnya memiliki karakter lebih berani, dengan sentuhan mentega dan pedas bertahap. Menurut Nick, keduanya sama-sama kuat sehingga ia menempatkannya di urutan ketiga.
4. Thailand: Omelet kepiting Jay Fai
Di Bangkok, Nick bersama food vlogger Mark Wiens mengunjungi Jay Fai, pedagang kaki lima berbintang Michelin yang populer di Asia Tenggara. Tempat ini dikelola Jay Fai, juru masak berusia sekitar 80 tahun yang memasak dengan arang sambil mengenakan kacamata pelindung. Menu andalannya berupa omelet kepiting berukuran besar dengan isian daging kepiting manis dalam jumlah banyak. Omelet digoreng keemasan dan disajikan dengan saus cabai manis. Nick menyebutnya sebagai salah satu makanan terbaik yang pernah ia santap.
5. Vietnam: Bola nasi ketan goreng di Nhà Hàng Hai Lúa
Di Vietnam, Nick menemukan hidangan bola nasi ketan yang mengembang saat digoreng dalam minyak panas. Setelah berwarna keemasan, nasi dipipihkan, dipotong, lalu disajikan bersama saus cabai manis. Ia menggambarkan teksturnya renyah di luar namun kenyal seperti mochi di dalam, dengan rasa yang menurutnya mengingatkan pada perpaduan donat dan roti keju Brasil. Hidangan ini juga disajikan bersama ayam, nasi, dan sayuran segar.
6. Turki: Döner di Karadeniz Döner
Di Istanbul, Nick bersama YouTuber Ruhi Çenet mencicipi döner legendaris di Karadeniz Döner. Setiap pagi, lebih dari 100 kilogram daging domba dan sapi disusun pada tusukan vertikal dan dipanggang perlahan hingga matang. Döner disajikan sederhana dengan roti tanpa tambahan saus atau sayuran. Nick menilai rasa dagingnya kaya, juicy, dan sedap, serta menikmatinya bersama ayran, minuman yogurt khas Turki, untuk menyeimbangkan rasa.
7. Korea Selatan: Corn dog viral di Seoul
Perjalanan kuliner Nick ditutup di Seoul, Korea Selatan, dengan mencicipi corn dog yang tengah viral. Bersama Suho dari grup EXO, ia mencoba camilan berbahan sosis dan keju mozzarella yang ditusuk, dilapisi potongan ubi dan remah roti, lalu digoreng hingga renyah. Setelah matang, corn dog ditaburi gula dan diberi saus seperti saus tomat, mustard, serta saus cabai. Nick menilai perpaduan rasa manis dan gurih, keju yang meleleh, dan lapisan luar yang renyah membuat camilan ini digemari.
Daftar versi Nick DiGiovanni tersebut menunjukkan ragam street food dari berbagai negara, mulai dari hot dog berbahan daging domba di Islandia hingga corn dog manis-gurih di Korea Selatan.
