JAKARTA — Wisata kuliner kini tidak lagi identik dengan restoran mewah atau hidangan yang sudah lama dikenal. Makanan lokal yang sederhana, tempat makan yang tersembunyi, hingga jajanan yang viral di media sosial justru semakin diminati wisatawan.
Perubahan tren tersebut terlihat dari munculnya berbagai fenomena kuliner dalam beberapa waktu terakhir, mulai dari kimpul hingga ramainya kawasan Blok M. Kawasan ini bahkan masuk dalam daftar destinasi favorit wisatawan Malaysia, dengan kuliner lokal menjadi salah satu daya tariknya.
Pemerintah, khususnya Kementerian Pariwisata, menilai perkembangan ini sebagai bagian dari perubahan cara wisatawan—terutama generasi muda—dalam mencari pengalaman kuliner.
Deputi Bidang Pemasaran Kementerian Pariwisata, Ni Made Ayu Marthini, mengatakan kecenderungan wisatawan saat ini bergerak ke arah “semakin lokal semakin istimewa”. Menurutnya, makanan yang terlalu mainstream mulai ditinggalkan oleh sebagian generasi muda yang ingin menemukan pengalaman yang lebih unik dan berbeda.
“Semakin lokal semakin istimewa, semakin ada di sekitar kita semakin dicari,” kata Made dalam konferensi pers Wonderful Indonesia Gastronomy (WIG) 2026 di Gedung Sapta Pesona Kementerian Pariwisata, Selasa (15/9/2026).
