Pemerintah Kota (Pemkot) Tangerang kembali menggelar pelatihan untuk meningkatkan kualitas calon tenaga kerja. Kali ini, Balai Latihan Kerja (BLK) Kota Tangerang membuka pelatihan tata boga yang berlangsung pada 13–16 Februari 2025.
Kepala Dinas Ketenagakerjaan (Disnaker) Kota Tangerang, Ujang Hendra Gunawan, mengatakan pelatihan tersebut merupakan program berbasis kompetensi yang diikuti puluhan peserta dari berbagai latar belakang. Menurutnya, pelatihan ini ditujukan untuk membekali peserta dengan keterampilan memasak secara profesional sekaligus mendorong kemampuan berwirausaha di sektor kuliner.
Ujang menilai pelatihan ini relevan dengan meningkatnya peluang usaha menjelang bulan suci Ramadan dan momentum Hari Raya Idulfitri. Ia menyebut peserta tidak hanya memperoleh materi, tetapi juga sertifikat, serta diharapkan dapat memanfaatkan momen tersebut untuk mulai mengembangkan usaha kuliner masing-masing.
Salah satu peserta asal Periuk, Retno Wulandari, menyampaikan pelatihan ini bermanfaat untuk persiapan membuka usaha di masa mendatang. Ia mengatakan peserta akan mendapatkan materi seperti teknik dasar memasak, manajemen dapur, hingga inovasi pemasaran yang menyesuaikan perkembangan zaman, serta sertifikasi dari Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) secara langsung.
Retno menambahkan, pelatihan kali ini dinilainya sesuai dengan kebutuhan di lapangan karena berfokus pada makanan pencuci mulut (dessert) yang banyak dicari selama Ramadan hingga Lebaran.
Melalui pelatihan ini, Pemkot Tangerang berharap dapat menciptakan sumber daya manusia yang memiliki keterampilan, kompetensi, dan pengalaman untuk bersaing di dunia industri maupun usaha kuliner yang terus berkembang di Kota Tangerang.
