Bisnis kuliner yang dikelola para artis masih menunjukkan daya tahan hingga 2025. Namun, keberlanjutan ini tidak lagi semata ditopang popularitas nama besar, melainkan oleh kualitas rasa, konsistensi pelayanan, serta pengelolaan operasional yang lebih rapi. Pergeseran tren dari fenomena “kue kekinian” menuju restoran tematik dan hidangan otentik turut menyaring merek-merek yang mampu bertahan di tengah persaingan.

Salah satu yang menonjol adalah Payakumbuah milik Arief Muhammad. Merek ini disebut mendominasi pasar nasi Padang berkat standarisasi rasa yang ketat di setiap cabang, penggunaan bahan baku premium, serta dukungan konten digital yang kreatif. Ekspansi ke berbagai kota besar memperkuat posisinya sebagai pemain utama di segmen tersebut.

Dari kategori restoran keluarga, Warung Kondre milik Andre Taulany mengusung konsep masakan rumahan dengan suasana asri. Menu tradisional seperti cumi hitam dan aneka sambal menjadi daya tarik utama. Konsistensi menjaga nuansa vintage dan kenyamanan tempat disebut sebagai keunggulan yang membuat pelanggan kembali.

Raffi Ahmad juga disebut mempertahankan eksistensi lewat bisnis kuliner yang berfokus pada hidangan bakaran dan sambal khas. Setelah memperoleh investasi besar, skala operasional meningkat tanpa menghilangkan cita rasa otentik. Strateginya mengusung menu rakyat dengan kemasan lebih modern dinilai membuat merek ini tetap relevan.

Di segmen oleh-oleh, Malang Strudel milik Teuku Wisnu bertahan sebagai salah satu pionir kue artis. Merek ini diposisikan sebagai oleh-oleh wajib dari Kota Malang dengan inovasi varian rasa yang terus diperbarui. Keberhasilannya bertahan hingga satu dekade disebut mencerminkan manajemen yang solid.

Deddy Corbuzier mengembangkan restoran Padang modern dengan konsep “All You Can Eat” nasi Padang. Merek ini menarik perhatian karena dipromosikan melalui podcast dan kanal digital miliknya, sehingga menjangkau audiens luas. Penggabungan masakan tradisional dengan model bisnis modern menjadi strategi yang membuatnya tetap diminati hingga akhir 2025.

Di kategori ayam geprek yang kompetitif, bisnis milik Ruben Onsu disebut tetap bertahan melalui model kemitraan yang luas. Penyesuaian harga agar kompetitif serta pilihan paket ekonomis menyasar pelajar dan pekerja kantoran. Layanan pesan antar yang efisien juga disebut turut menopang keberlangsungan di berbagai wilayah.

Warung Makan Tata Janeeta masuk dalam daftar bisnis yang tetap eksis berkat hidangan khas Jawa dengan rasa otentik dan harga terjangkau. Keterlibatan aktif pemilik dalam operasional harian disebut menambah kepercayaan pelanggan. Lokasi di kawasan hunian membuatnya menjadi rujukan makan siang harian.

Untuk kategori minuman, bisnis teh milik Jerome Polin bertahan lewat inovasi menu dan strategi pemasaran berbasis komunitas. Kampanye yang mengintegrasikan unsur edukasi dan keceriaan menjadi ciri pendekatannya. Pada 2025, pengelolaan sistem waralaba yang lebih tertata disebut membantu menjaga standar kualitas di setiap gerai.

Di segmen camilan gurih, bisnis kuliner yang juga melibatkan Arief Muhammad dinilai stabil berkat puluhan cabang di berbagai daerah. Kekuatan utamanya berada pada standarisasi bumbu serta inovasi menu pendamping yang disesuaikan dengan selera anak muda. Harga yang inklusif membuatnya tetap menjadi pilihan di 2025.

Sementara itu, Fish Streat menawarkan konsep ikan goreng tepung dengan nasi rempah yang unik dan diklaim mengisi celah pasar makanan cepat saji yang lebih sehat. Harga yang terjangkau menjadikannya alternatif bagi berbagai kalangan. Inovasi aneka saus Nusantara disebut menjadi daya tarik yang mendorong konsumen mencoba varian baru.

Secara umum, sejumlah bisnis kuliner artis yang bertahan hingga 2025 menunjukkan pola yang serupa: menjaga kualitas rasa dan bahan baku, konsisten dalam pelayanan, aktif memanfaatkan promosi digital, serta terus berinovasi. Di sisi lain, banyak bisnis yang tidak mampu bertahan sebelum 2025 disebut karena hanya mengandalkan popularitas sesaat tanpa diimbangi kualitas dan manajemen operasional yang kuat. Tren kue artis pun dinilai tidak lagi dominan, bergeser ke restoran makanan berat dan konsep tempat makan keluarga yang nyaman.